Чому гречка в Україні дорожчає та стає дефіцитом

Гречка по 90 гривень, яку українцям обіцяли "з нового врожаю", - вже на прилавках вітчизняних магазинів. Більше того, у деяких торгових точках цінники ще вищі - по 100 і навіть по 170 гривень за кілограм. Причому гречана крупа вже є далеко не скрізь, тому люди беруть по кілька пакетів навіть за рекордними цінами.

"Тут зійшлося одразу кілька факторів. По-перше, гречки в залишках справді не так багато, а продукція нового врожаю з'явиться не раніше серпня-вересня. По-друге, з березня на гречку в Україні ажіотажний попит, який час від часу активізується як зараз, наприклад. Тому на гречку можна ставити цінник і 300 гривень", - каже голова асоціації постачальників торгових мереж Олексій Дорошенко. При цьому, за його словами, проблем із іншими крупами у країні немає.

Розбиралися, чому гречка зникає з магазинів та рекордно дорожчає.

Цінник – до 170 гривень за кілограм

Ми вже писали про прогнози з гречки. Крупі з нового врожаю пророкували цінник у 90 гривень за кілограм та дефіцит. Як пояснював голова Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий, вся справа у зупинці імпорту, зокрема з Росії, звідки Україна останніми роками завозила чималі обсяги гречки. А своєї гречки, за його словами, ми виростимо менше через війну та проблемну посівну. У багатьох господарств просто не виявилося посівного матеріалу в потрібних обсягах, і, поки настиг імпорт насіння з Канади, тимчасові терміни для польових робіт з гречки вже закінчилися. Тому з приводу майбутнього врожаю прогнози найпохмуріші.

На той момент, тобто тиждень тому, гречана крупа в деяких українських магазинах продавалася по 70 гривень, а "преміальні" види (зелена, пропарена та ін.) – по 80-90. Але можна було знайти крупи і по 45-50 гривень.

При цьому керівник департаменту з комунікацій мережі "АТБ" Сергій Демченко говорив нам, що точкові перебої з постачанням вже були.

"Потрібно з'ясовувати у виробників, чи можуть вони дати продукцію хоча б у сипучому вигляді, щоби ми її самі розфасували", - зазначав Демченко.

Лише через тиждень гречка вже зникла з багатьох магазинів, а в інших різко злетіла в ціні. Причому цінник уже вищий за прогнозний у 90 гривень - є пропозиції по 100-110 гривень за кілограм.

Наприклад, в інтернет-магазинах "АТБ" та "Сільпо" гречки немає в наявності. На Rozetka її пропонують по 92 гривні, у "Фоззі" - по 85 гривень за пакет у 500 грам (тобто кілограм - 170 гривень). В "Ашані" розкид цін на гречану крупу - від 65 до 107 гривень за кілограм залежно від виробника, у "Новусі" - від 78 до 110 гривень за пачки у фасуванні по 800 грам (при цьому по мережі гречка є не скрізь Приміром, у магазині на виїзді з Вишгорода у бік Нових Петровець гречки немає (як сказала нам продавець "Новуса", крупа "закінчилася" і невідомо коли буде). В "Епіцентрі" упаковку гречки у 800 грам можна купити за 74 гривні, у Varus кілограмова пачка коштує 90 гривень.

Причому ситуація швидко змінюється – люди розмітають крупу – беруть відразу по кілька упаковок. А нові партії з'являються вже за вищими цінами.

"Зараз ситуація така, що можна і в 300 гривень цінник поставити. Ажіотаж і паніка роблять свою справу, особливо на тлі ситуації із сіллю - заразом чомусь почали розбирати цукор та гречку.

Запасів гречки старого врожаю в країні залишилося не так багато, враховуючи, що крупа з березня має підвищений попит, а багато складів у регіонах зруйновано через військові дії. Точного балансу ніхто не знає. Але бізнес каже, що на залишках крупи справді мало. Імпорту немає, і привезти фактично нема звідки. Ситуація почне поступово покращуватись тільки після того, як на ринок надійде продукція нового врожаю, а це буде не раніше серпня-вересня". - каже Дорошенко.

Що буде з цінами далі

Питання – що буде з цінами на гречку далі.

Адже саме на крупу нового врожаю прогнозували підвищений попит, дефіцит та зростання цін.

За словами голови Економічного дискусійного клубу Олега Пендзіна, щорічно Україна споживала близько 117 тисяч тонн гречки, а виробляла близько 95 тисяч тонн, тобто потреба в імпорті. Але ці розрахунки - виходячи з населення в 40 млн, а оскільки багато українців виїхали за кордон, нинішні потреби можуть виявитися нижчими. При цьому Пензін не виключив, що можуть бути спроби розкачати ринок, щоб підняти ціни (що, мабуть, зараз і відбувається).

За словами Дорошенка, Росія та Казахстан для імпорту закриті, китайська гречка українцям не підійшла за смаковими якостями, а переробками - за калібром (вона надто дрібна), тому її перестали возити.

"Можна постачати з Європи, зокрема, з Німеччини. Але там дуже невеликі обсяги та висока ціна", - каже Дорошенко.

При цьому, як каже Дорошенко, багато невеликих фермерських господарств цього сезону, навпаки, відмовилися від культур, які складно експортуватиме, і зосередилися на тих, що можна буде продати на внутрішньому ринку.

"Тобто, замість ріпаку та кукурудзи багато хто посіяв гречку. Тому, як мінімум, на початок сезону, можна очікувати зниження цін на крупу", - каже Дорошенко.

За його словами, з іншими крупами в Україні проблем поки що немає, і ціни на них так різко не зростають. Наприклад, перлівка коштує 16-17 гривень за кілограм, ячна - 25-26, пшенична - 26-28, пшоно - 40-41, манка - до 25 гривень, рис - 40-60 гривень за кілограм.

strana.news