Цей продукт захищає від грипу та зміцнює імунітет – а ще він натуральний секс-стимулятор.

Сезонні продукти необхідно включати у свій щоденний раціон, будь то овочі чи фрукти. Лікарі рекомендують приділити увагу гарбузу, оскільки він містить багато поживних речовин, включаючи вітаміни, антиоксиданти та фітонутрієнти. У багатьох культурах Хелловін асоціюється з гарбузом. Ліхтарі з гарбуза вважаються одним із найяскравіших символів цього свята. Восени в Америці збирався врожай гарбуза, що спонукало людей використовувати цей плід на святах.

На думку експертів із харчування, сезонні продукти краще засвоюються організмом. Вони мають високу харчову цінність і допомагають людям протистояти інфекціям та іншим захворюванням у певну пору року. Це пов'язано з коливаннями погоди та переходом від теплих літніх днів до прохолодного сезону, коли на всю лютують респіраторні захворювання, включаючи грип та застуду, від яких щорічно страждають близько мільярда людей у ​​всьому світі, згідно з Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ). Наукові дослідження показують, що дефіцит заліза, фолієвої кислоти, цинку та селену впливає на роботу імунної системи.

Сезонні культури вважаються найкориснішими. Дієтологи та інші лікарі часто рекомендують включати до раціону якомога більше сезонних продуктів. Головні продукти осіннього сезону: листові овочі, помаранчеві овочі, цвітна капуста, редиска, капуста, гриби, інжир, каштани, цитрусові, гранат та виноград. "Королі осені" – це гарбуз та кабачки.

Користь гарбуза для здоров'я та поживна цінність

 Гарбуз має багато переваг для здоров'я.

За словами дієтолога Тахи Мурайвід, гарбуз був їжею пророків. Існує більше 45 різних сортів гарбуза, і кожен з них має свій власний смак та характеристики.

"У ста грамах гарбуза міститься 200% добової норми вітаміну А, що рекомендується, а також група сполук, відомих як рослинні пігменти, які покращують стан зорового апарату", - розповів дієтолог.

Він додав: "Восени рекомендується їсти продукти, багаті на вітамін С, який є потужним антиоксидантом. Він підтримує роботу імунної системи, виводить вільні радикали з клітин, бореться з окислювальним стресом у тканинах, забезпечуючи їх киснем, збільшує вироблення лейкоцитів і захищає від серцево-судин. 2 ккал на сто грам. Гарбузове насіння покращує приплив крові до репродуктивних органів, що робить їх натуральною "Віагрою". Гарбуз відноситься до продуктів з мінімальною кількістю жирів.

Також є дослідження, що підтверджують відхаркувальну та болезаспокійливу дію гарбуза. Багато людей не знають, що цей продукт відноситься до сімейства гарбузових, до якого також входять: кабачки, огірки та диня.

"Гарбуз багатий антиоксидантами (вітамінами А, С, Е і каротиноїдами) і флавоноїдами (ксантин і лютеїн). Вітаміни А і С - найбільш важливі природні антиоксиданти, які допомагають боротися з інфекціями, особливо артритом і ревматизмом. го сну", - стверджує Мурайвід.

Давайте розберемося з видами гарбузів

"Зимові" та "літні" гарбузи мають тонкий хвостик, яскраві кольори та відрізняються солонувато-землистим смаком. Гарбузи вважаються фруктами, але готуються як овочі. Є види, які не можна їсти сирими. "Літній" гарбуз часто використовують у випічці, оскільки він відрізняється низьким вмістом вуглеводів. Найбільшою популярністю користуються: мускатний гарбуз, хаббард, кабоча та гарбуз-спагетті.

Гарбуз має великий попит і зустрічається в більшості кухонь світу. Цей сезонний продукт буває оранжевого або жовтого кольору з порожнім твердим хвостиком. У світі існує безліч різновидів, таких як: грибний, мініатюрний, білий і гігантський гарбузи.

Гарбуз - джерело вітамінів групи В (вітамін В9, вітамін В3 і вітамін В1). Ці елементи необхідні забезпечення нормальної життєдіяльності та утворення гормонів. Вони відіграють важливу роль у підтримці нервової системи та допомагають упоратися зі стресом. Гарбуз є джерелом жирних кислот, а його насіння багате на клітковину і білок.

Ad-Diyar , Ліван