До 30 років: названо продукти з найтривалішим терміном зберігання

Ситуація у Газі посилила побоювання з приводу всеосяжної війни на Близькому Сході з непередбачуваними наслідками. Одержимість виживання стала головною турботою всіх без винятку сімей.

Люди стали запасатися предметами першої необхідності, продуктами харчування, а також ліками та дитячими сумішами, побоюючись, що конфлікт призведе до ще більш масштабної війни у ​​регіоні. Найбільше людей турбує те, що буде завдано ударів по об'єктах постачання та портів, внаслідок чого порушаться ланцюжки постчання, скоротиться ввезення імпортних продуктів, а ситуація ще більше ускладниться.

Конфлікт у секторі Газа спричинив гуманітарну катастрофу. У людей почалася паніка, всі чекають руйнівної війни. Вони бояться запровадження сухопутної, морської та повітряної блокади регіону, в якому відбуваються збройні зіткнення. Саме це спонукало сотні ліванських громадян кинутися скуповувати товари першої необхідності. Вони бояться найгіршого – зникнення основних продуктів харчування та предметів першої необхідності із супермаркетів, магазинів і навіть аптек. Минулий досвід війн змусив ліванців задуматися про антикризовий план, щоб уникнути неприємних сюрпризів. Барабани війни б'ють знову. Уряд готує план на випадок надзвичайної ситуації, але він, на жаль, так і залишиться просто на папері, бо не має можливостей захистити своїх громадян.

Необхідно підстрахуватися

Необхідно знати, які дії слід здійснити, якщо події в секторі Газа поширяться на сусідні країни, зокрема на прикордонні міста на півдні Лівану. Не можна заперечувати, що люди вже відчувають наслідки цієї трагедії, оскільки географія конфлікту поступово розширюється. Люди можуть не знати, як зберегти ті чи інші продукти, щоб вони не зіпсувалися під впливом природних факторів.

Що це за продукти, які служать роками та не псуються? По-перше, людині потрібні запаси води. Фахівці рекомендують тримати в "тривожній валізці" ємності з водою на кожного члена сім'ї, якої вистачить мінімум на чотири дні, а також засоби індивідуальної гігієни, аптечку першої допомоги та профілактичні препарати. Важливо підготувати необхідне приладдя для приготування їжі, такі як ножі, тарілки, ложки та портативну плиту. Кожна сім'я повинна мати запаси на триразове харчування на кожну людину на добу.

Зберігання консервів – це нова практика. Вона нав'язана війнами, кризами та тривалими експедиціями. Консервування відоме з XIX століття і набуло широкого поширення після Другої світової війни. Більшість "сухих" продуктів може зберігатися близько чотирьох років. Є також багато продуктів, чий термін придатності при правильному зберіганні та відсутності повітря може сягати майже 30 років.

Лікар-дієтолог Катія Кансо каже: "Під час воєн та стихійних лих важливо мати продукти, які мають високу харчову цінність і можуть зберігатися протягом тривалого періоду часу". До них входять:

  1. Сухі продукти: рис, овес, сочевиця і квасоля. Вони можуть прослужити до восьми років, якщо їх контейнери щільно закриті та ізольовані від тепла.

   2. Консерви: до них відноситься, наприклад, консервована кукурудза, яка може зберігатися до 15 років за відсутності вологи, а також бобові та м'ясні консерви, такі як тунець, курка та яловичина.

   3. Зернові: цільнозернові крупи та лободи. Вони можуть зберігатися понад п'ять років, а борошно – до 25 років, при цьому термін зберігання значно скорочується після подрібнення.

   4. Сушені продукти: м'ясо та сухофрукти.

   5. Сіль і цукор: вони використовуються як консерванти для збільшення терміну зберігання продуктів харчування в цілому та поліпшення їх смаку зокрема.

  6. Продукти з високим вмістом жирів: наприклад, олії тривалого зберігання (оливкова та кукурудзяна олія).

    7. Фруктово-овочеві консерви, такі як помідори та лимон.

    8. Сухе молоко вважається добрим варіантом для тривалого зберігання.

"Необхідно враховувати терміни придатності продуктів та регулярно їх маркувати, щоб гарантувати, що вони будуть з'їдені вчасно", - зазначила Кансо.

Вона закликала громадян дотримуватися таких порад, щоб надовго зберегти продукти харчування без холодильника:

    — Використовуйте різні способи стерилізації пляшок або контейнерів для зберігання продуктів.

    — Деякі продукти, наприклад, фрукти та овочі, бажано сушити, щоб збільшити термін їх зберігання.

    — М'ясо теж краще сушити, а також використовувати з ним продукти з підвищеною кислотністю, наприклад помідори та лимон, які слугуватимуть натуральним консервантом.

    — Необхідно використовувати герметичні контейнери (банки чи мішки), щоб запобігти попаданню повітря чи вологи, та зменшити витоки та прориви.

    - Важливо також періодично стежити за станом продуктів. Вони не повинні покриватися пліснявою або випромінювати неприємний запах.

Ад-Діяр , Ліван