Новогодний стол: сколько денег придется потратить николаевцам на праздничное застолье

Подготовка к Новогодним праздникам всегда наполнена приятной суетой. В их преддверии на задний план отходят все профессиональные обязанности, личные проблемы, политические дрязги и выборные гонки, мысли людей всецело поглощают хлопоты о подарках родным и близким, покупке новогодней красавицы-елки и, конечно же, о новогоднем меню.

Поскольку до празднования Нового года осталось чуть более недели, мы решили поинтересоваться, во сколько в этот раз николаевцам обойдется праздничный стол, и где дешевле купить необходимые продукты – на рынке или в супермаркете.

Прежде всего, хотелось бы отметить, что по китайскому календарю 2014-й - год синей деревянной Лошади, поэтому заботливые хозяйки постараются, чтобы блюда, которые они 31 декабря собираются подать к столу, соответствовали этому символу. Не желая обидеть милое животное, можно позаботиться о том, чтобы в меню были его любимые лакомства – яблоки, морковь, картофель, всевозможная зелень. А вот рыбными и мясными блюдами не стоит изобиловать. Не нужно забывать и о напитках. На новогоднем столе не лишними будут соки (по возможности – натуральные).

Чтобы узнать, какие нынче цены на самые «ходовые» продукты питания, мы посетили три николаевских супермаркета: «АТБ», недавно открывшийся «Велмарт» и «Таврию В».

Не секрет, что главный символ любого Нового года – ароматные цитрусовые и искристое шампанское. Мандарины в «АТБ» можно приобрести по цене 13,99 грн. за 1 кг (первый сорт), в «Велмарте» самые дешевые мандарины продают по 9,99 грн., а самые дорогие, премиум-класса, – по 17,99 грн. В «Таврии В» эти ароматные цитрусовые стоят по-разному (от 10,88 грн. до 19,99 грн. за кг). Пройдясь по рынку, можно найти мандарины на 2-3 грн. дешевле. Приблизительно по такой же цене николаевским покупателям предлагают и апельсины: 10,99 грн. – в «АТБ», 9,97 грн. и 15,99 грн. – в «Велмарте», 10,98-19,99 грн. – в «Таврии В». На рынке килограмм апельсин стоит 11,13, 14 грн.

Яблоки – любимое лакомство грациозной лошади – в николаевских супермаркетах предлагают приобрести по цене 7-10 грн. за килограмм, на рынке, если хорошо поискать, можно найти и за 4,5-6 грн.

Одна бутылочка искристого напитка, которым в новогоднюю ночь под бой курантов принято наполнять бокалы, в среднем обойдется в 25-33 грн. Всеми любимое «Советское» шампанское в «АТБ» продают за 26,35 и 31,19 грн. В «Велмарте» цена на него чуть больше – 33,12 и 35,27 грн. за одну бутылку. «Таврия В» предлагает николаевцам «Советское» по 26 грн. А те, кто не привык экономить на алкоголе, может приобрести в «АТБ» шампанское «Gancia» стоимостью 119 грн. либо же «Асти Мартини» по цене 134,90 грн., которое можно найти на прилавках супермаркета «Таврия В». Но одной бутылки, пусть и дорогого шампанского, вряд ли хватит, чтобы как полагается встретить год Лошади, поэтому лучше купить сразу несколько. Кстати, этим искристым напитком можно запастись заранее, ведь он не нуждается в особом хранении, а цены на него наверняка подскочат к празднику. Это же относится и к сокам. Пока что их можно приобрести по минимальной цене 6-7 грн. (в «Велмарте»), 7,99 грн. («АТБ»), 6,99 грн. («Таврии В»).

Еще одно традиционное блюдо, без которого сложно представить встречу Нового года, – салат «Оливье». Конечно, можно не тратить время на его приготовления, а просто купить уже готовый продукт, благо, сейчас он есть в любом супермаркете. Однако этот вариант не назовешь экономным: 100 г такого салата стоит в пределах 4-5 грн., соответственно 500 г обойдется в 20-25 грн. А если в праздничном застолье будет участвовать много гостей, то полкило «Оливье» может и не хватить.

Но те, кто считают приготовление этого салата настоящим предновогодним ритуалом и не доверяют столь ответственное дело незнакомым поварам, могут сделать его самостоятельно. Традиционные ингредиенты найдутся в любом супермаркете или на рынке. К примеру, десяток куриных яиц сегодня можно приобрести в среднем за 9-11 грн. (в супермаркете). А вот десять отборных яиц, которые снесли «элитные» курицы, в том же «Велмарте» стоят более 16 грн. На рынке добрые бабушки продадут этот продукт за 10-11 грн., а вот десяток настоящих домашних яиц там можно найти за 20 грн. Зеленый горошек для «Оливье» николаевцы могут дешевле всего купить в «АТБ» – 5,05 грн. (420 г). Средняя же цена на него составляет 7-8 грн. за 400 г баночку. Цены на картофель в николаевских супермаркетах и на рынке колеблются в пределах 5,50-6,50 грн. за один килограмм. Соленые огурцы, которые способны придать этому блюду особую пикантность, можно приобрести на рынке по цене 15-25 грн. за килограмм или купить в супермаркете (8-10 грн. за маленькую баночку). Не обойдется традиционный новогодний салат и без ароматной морковки. В «АТБ» ее предлагают приобрести по цене 3,45 грн. за 1 кг, в «Велмарте» – немного дешевле (2,42 грн.), в «Таврии В» – 2, 77 грн. Самую дешевую вареную колбасу для салата можно купить по цене 30-32 грн. за килограмм. Приправить ингредиенты для «Оливье» полагается вредным, но таким вкусным майонезом. Из-за большого количества производителей цены на этот продукт отличаются в среднем на 3-4 грн. К примеру, самый дешевый майонез продается в «АТБ» – 5,05 грн. за 400 г, самый дорогой – в «Велмарте» (8,62 грн. за аналогичный вес).

Помимо салата новогодний стол может украсить ароматный балык, селедочка, приправленная зеленью. За килограмм балыка николаевцам придется выложить от 96-122 грн. в супермаркете «Велмарт», 140 грн. – в «АТБ», в «Таврии» это лакомство можно приобрести по цене 101 грн., на рынке оно стоит дешевле – 52, 58, 61 грн. В свою очередь, сельдь холодного копчения в николаевском «АТБ» и «Велмарте» предлагают приобрести по 37,99 за кг.

Если же денег на укомплектование новогоднего стола достаточно, можно купить, к примеру, в «Велмарте» замороженного лосося за 62,79 грн. или скумбрию за 79,39 грн. Из морепродуктов к столу не плохо бы подать еще и икру. Эконом-вариант — икра мойвы — обойдется в 16-17 грн. за баночку, а вот лососевая икра по карману далеко не каждому жителю Николаева – ее цена колеблется в пределах 76-96 грн. (та, которая расфасована в Украине), а в «Таврии В» этот продукт иностранного производства можно купить и за 126-138 грн.

Не лишней будет и запеченная курица, которую в супермаркете можно найти по цене 21-25 грн. А вот на рынке эту птицу продают дороже – 40-45 грн. Но зато домашняя курица будет гораздо вкуснее и полезнее, чем бледные тушки, выращенные на химических добавках.

Исходя из этого, можно примерно определить, во сколько денег выльется новогодний стол в этом году. Конечно, у каждой хозяйки есть особые блюда, которыми она привыкла потчевать своих домочадцев. Поэтому мы составили приблизительный набор продуктов «эконом-класса» и «элитных». В «эконом-меню» может войти традиционный салат «Оливье», запеченная или жареная курица, картофельное пюре, селедка, мясная нарезка, бутерброды из морепродуктов (икры мойвы или шпротов). К сладкому столу можно подать апельсины, мандарины, яблоки, торт. Из напитков сюда войдет бутылка шампанского, несколько упаковок сока (либо минеральная вода).

Итак, салат «Оливье» для новогоднего стола обойдется приблизительно в 28 гривен: 300 г дешевой вареной колбасы – 12 грн., 420 г зеленого горошка –5,05 грн., 350 г картофеля – 1,93 грн., 5 яиц – 4,5 грн., морковь (1 шт.) – 0,25 коп., 100 г соленых огурцов –1,5 грн., 150 г лука – 0,3 коп, 300 г майонеза –2,63 грн.

Плюс к этому еще курица – 21 грн., картофельное пюре (500 г картофеля – 2,75 грн., 100 г сливочного масла, которое потом можно использовать и для бутербродов (4 грн.), одна луковица – 0,3 коп.), селедка – 37,99 грн., мясная нарезка из вареной колбасы – 16 грн. (500 г). Кроме того, можно сделать бутерброды с икрой: батон (3,5 грн.), баночка икры – 16 грн., сливочное масло, которое осталось после приготовления пюре. В итоге – 105 грн. Добавим сюда еще фрукты (мандарины – 9 грн., апельсины – 10 грн., яблоки – 5 грн., торт (50-60 грн.), бутылку «Советского» шампанского – 26 грн. и два литра сока – 12-14 грн. Получается, что «эконом-меню» николаевцам обойдется приблизительно в 242 грн.

Те, кто обладают большим доходом, могут себе позволить более разнообразное меню. Поэтому тут сложно учесть все индивидуальные предпочтения и в точности просчитать, во сколько обойдется «элитный» новогодний стол. Помимо салата «Оливье», запеченной курицы, селедки и картофельного пюре, в такое меню можно включить салат «Цезарь» либо греческий, жареную или запеченную рыбу, бутерброды с лососевой икрой, нарезку из балыка. Так, только «Оливье», приготовленное из более дорогих продуктов, обойдется в 49-50 грн. А плюс еще бутерброды с икрой (138 грн. за баночку), нарезка из балыка стоимостью 140 грн. за 1 кг, замороженная скумбрия за 79,39 грн., салат «Цезарь» (35-40 грн.), греческий (65-70 грн). Соответственно и алкогольный ассортимент будет выглядеть дороже (та же бутылка шампанского «Асти Мартини» за 134,90 грн.). В итоге «элитное» меню затянет в среднем на 655 грн. (без учета фруктов, сладостей и других алкогольных напитков).

Но ведь Новогодние праздники бывают так редко, а приятные эмоции, полученные от застолья в семейном кругу, несоизмеримы с деньгами, которые необходимо потратить на еду. Тем более что при наличии свободного времени можно заранее пробежаться по супермаркетам, рынкам, и купить продукты по более доступной цене. К тому же главное – это не то, какие блюда есть на столе, а то, что они приготовлены с любовью и заботой.