Первые результаты расследования отравления в бистро «Марио»

Государственная санитарно-эпидемиологическая служба Украины сообщает о предварительных результатах расследования вспышки острой кишечной инфекции в Николаеве, в результате которого пострадали девять человек. По состоянию на 30 июля 2013 в Николаевской областной инфекционной больнице находятся на лечении семь человек, два человека - на амбулаторном лечении. Медицинская помощь больным оказывается в необходимом объеме.

По предварительным результатам установлено, что больные питались в кафе-бистро «Марио», расположенном по адресу г. Николаев, ул. Московская, 7.

 

Произведено санитарно-эпидемиологическое обследование учреждения, для лабораторных исследований отобрано 12 образцов пищевой продукции, одну пробу питьевой воды, а из шести объектов окружающей среды взяли 40 гигиенических смывов на патогенную и условно-патогенную микрофлору.

 

Бактериологически обследовано 11 человек, в т.ч. четырех человек декретированного контингента.

 

По результатам исследований шести больным установлен окончательный диагноз «сальмонеллез», вызванный Salmonella enteritidis, группы D.

 

Работники Главного управления Госсанэпидслужбы в Николаевской области и Государственного учреждения «Николаевский областной лабораторный центр» разработали план мероприятий по локализации и ликвидации вспышки, а на предприятии провели заключительную дезинфекцию.

 

В заведении установлено нарушение санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов, ассортиментного перечня и технологии приготовления блюд. При отсутствии необходимых помещений в заведении изготавливались различные виды салатов.

 

Владелец предприятия - частный предприниматель использует в своей деятельности упрощенную систему налогообложения, поэтому согласно действующему законодательству объект планово и внепланово Госсанэпидслужбы НЕ обследовался, за получением эксплуатационного разрешения предприниматель не обращался.

Документы, удостоверяющие безопасность и качество пищевых продуктов и другие разрешительные документы отсутствовали. Персонал закусочной нарушал требования п. 4.1 Государственных санитарных правил 4.4.5.078-2001 «Микробиологические нормативы и методы контроля продукции общественного питания при проведении производственного лабораторного контроля за качеством производимой продукции».

За установленные нарушения требований санитарного законодательства предприниматель привлечен к административной ответственности. В административный суд направлен иск о приостановлении функционирования кафе-бистро «Марио».

С целью дальнейшего реагирования материалы подготовлены для прокуратуры Центрального района г.Николаева. Вопрос находится на контроле Госсанэпидслужбы Украины.