В основу исследований положили использования любых ягод или фруктов, которые смогут стать антиоксидантами и сделать мясо более безопасным для употребления в пищу. Как сообщает Ева Торнберг, сотрудник Лундского университета, расположенный в Швеции, на сегодняшний день ведется поиск подходящих овощей или фруктов, которые смогут помочь сделать для человека специальную сбалансированную диету и подтвердить гипотезу об уменьшении риска онкологических заболеваний.
Торнберг, являясь руководителем исследовательской команды, уже приступила с группой европейских ученых к проведению экспериментов. Стоит отметить, что финансированием занимается правительство Европейского союза. Напомним, что рак толстой кишки является наиболее распространенным онкологическим заболеванием в Швеции, ежегодно от данного недуга умирает порядка 5 тысяч человек.
