Чотири продукти, які врятують від передчасної смерті

Симптоми інфаркту головного мозку, інфаркту міокарда та легеневої емболії виявляються раптово та призводять до смерті протягом короткого часу. За словами доктора Хіросіге Ітакура, відомого лікаря-дієтолога та експерта з профілактики захворювань, пов'язаних із способом життя, однією з причин є тромби, які утворюються у кровоносних судинах.

Тромби непомітні, і вони не мають суб'єктивних ознак. Ось чому так важливо запобігати їхньому утворенню, а у разі їх виявлення — розчиняти і вимивати.
На основі книги "Немає тромбозу!", написаної під керівництвом доктора Ітакура, ми представляємо чотири основні продукти, які необхідно активно вживати, щоб не допустити утворення тромбів і розчинити ті, що вже з'явилися.

Натто

Наттокіназа розчиняє лише тромби!

Одна упаковка натто (натто - традиційна японська страва з ферментованих соєвих бобів) щодня знижує ризик раптової смерті.

Дослідження, проведене Національним інститутом онкології, показало, що у людей, які споживають багато ферментованих соєвих продуктів, ймовірність смерті від серцево-судинних захворювань є меншою. Ферментовані соєві продукти – це місо та натто.

Результати дослідження продемонстрували, що в учасників, які з'їдали 50 грам ферментованих соєвих продуктів на день (приблизно одна упаковка натто), спостерігався на 10% нижчий ризик смерті серцево-судинних захворювань.

Згустки крові найчастіше утворюються вночі, під час сну, тому рекомендується з'їдати пачку натто на вечерю.

Натто це продукт з відмінними поживними речовинами. Він містить харчові волокна, білок та кальцій, тому обов'язково включіть його у свій щоденний раціон.

Як вживати натто:

- Вечір - найкращий час для їжі;
- Краще заправляти його соусом після перемішування;
- Оптимальна одна пачка (50 грам) на день;
— Натто ефективніше бореться із тромбами, якщо не нагрівати продукт.

Продукти, що поєднуються з натто:

Натто плюс макрофіли

Натто містить вітамін К, а макрофіли - вітаміни С, Е та β-каротин. Ця комбінація покращує вітамінний баланс. Крім того, антиоксидантний ефект поліфенолів у макрофілах дозволяє зберегти молодість кровоносних судин.

Натто та оцет

Обидва продукти рекомендуються для запобігання утворенню тромбів. Оцет підвищує швидкість засвоєння заліза, що міститься у натто. Це допомагає попередити захворювання, пов'язані з способом життя, що викликають утворення тромбів: високий кров'яний тиск, підвищений рівень цукру та холестерину.

Натто та кімчі

Поєднання ферментованих продуктів — молочнокислих бактерій натто та бактерій кімчі — має добрий синергетичний ефект і регулює кишкове середовище. Перець чилі в кімчі також містить капсаїцин, який сприяє кровообігу.

Цибуля

Цибуля розріджує кров і запобігає утворенню тромбів. Він захищає кровоносні судини від пошкоджень та покращує кровотік.

Цибуля містить кверцетин, який захищає кровоносні судини від руйнівних клітин реактивних форм кисню. Кверцетин - це тип поліфенолу, яким багаті жовта пігментована м'якоть та шкірка. Він уловлює активні види кисню, які заважають оксиду азоту, що діє як вазодилататор, та зменшує пошкодження кровоносних судин.

Також у цибулі є аліл сульфід, який розчиняє тромби, та аліцин, різновид аліл сульфіду, що допомагає зберегти еластичність стінок кровоносних судин.

Цибуля - це продукт харчування, який розріджує кров і зміцнює кровоносні судини, надає на них різні позитивні ефекти, включаючи запобігання утворенню тромбів, розчинення тромбів, що вже утворилися, і профілактику артеріальних захворювань.

Для досягнення кращого ефекту рекомендується вживати 50 г (1/4 цибулини) на день у сирому вигляді. Під впливом води кверцетин розчиняється. При вживанні у сирому вигляді намагайтеся по можливості не піддавати цибулю впливу води. Додайте його під час приготування бульйону. Зі шкірки можна зробити чай - це ефективний спосіб вживання кверцетину.

Як вживати цибулю:

- Менше піддавати його впливу води;
— Найкраще подрібнити;
- при приготуванні обсмажувати в олії;
- З'їдати 50 г (1/4 цибулини) на день.

Овочі, що містять аліцин, поєднуються з цибулею:

Алліцин - це компонент, що надає цибулі запаху і гостроти. Він також міститься в зеленій цибулі та часнику.

Червона цибуля

На додаток до аліцину і кверцетину в цибулі є червоно-фіолетовий пігмент антоціан, антиоксидантна сила якого забезпечує подвійну користь.

Зелена цибуля

У зеленій цибулі також міститься аліцин. Якщо ви не любите цибулю, додайте подрібнену зелену в різні страви.
Часник

Багатий на сірководень, який розширює кровоносні судини, і сульфідами, які покращують кровотік. Засвоюється краще у поєднанні з м'ясом та олією.

Оцет

Оцет погіршує засвоєння цукру та знижує кров'яний тиск, а також розширює кровоносні судини та полегшує кровотік.

Оцет відомий своїми корисними властивостями - зняття втоми та зниження ваги. Його основний інгредієнт, оцтова кислота допомагає придушити гормони, відповідальні за підвищення тиску.

При метаболізмі оцтової кислоти виробляється аденозин - речовина, що розширює судини, що сприяє безперешкодному руху крові та природному зниженню артеріального тиску.

Оцтова кислота також погіршує засвоєння цукру та зменшує утворення жиру. Це приправа, яку слід використовувати, коли ви хочете знизити тиск, рівень цукру та холестерину в крові, а також уникнути утворення тромбів.

Оцет дуже корисний для запобігання утворенню тромбів, але будьте обережні, не вживайте його занадто багато, оскільки він може спричинити подразнення шлунка.

Рекомендується столова ложка оцту щодня, розведена у пропорції 1:5 або 1:10. Також його можна використовувати у заправках або з тушкованими овочами.

Сьогодні в магазинах представлені різні види оцту, але перед покупкою обов'язково перевірте склад, оскільки солодкий оцет може підвищити рівень цукру в крові.

Як вживати оцет:

- Приймати приблизно одну столову ложку на день;
- Розбавляти;
- Уникати оцту з високим вмістом цукру;
— Вживати одну страву з оцтом під час кожного їди.

Види оцту:

Зерновий оцет

Виготовляється з таких зернових культур, як рис, пшениця та кукурудза. Стандартний оцет з яскравим смаком, підходить для будь-якої кухні - японської, західної та китайської.

Рисовий оцет

Зерновий оцет, виготовлений із використанням певної кількості рису. Чистий продукт містить ще більше рису. М'який та насичений, підходить для приготування рису для суші.

Чорний оцет

Виготовляється з бурого рису чи ячменю, вариться та витримується від одного до трьох років. Оцет з гарним ароматом та сильним смаком умами.

Яблучний оцет

Оцет, отриманий шляхом бродіння та дозрівання яблучного соку. Має фруктовий смак і містить менше оцтової кислоти ніж інші види, тому рекомендується тим, хто не любить звичайний оцет.

Виноградний оцет

Оцет, виготовлений із виноградного соку. Також відомий як винний оцет. Як і вино, він буває червоним та білим. В обох типів освіжаючий смак.

Бальзамічний оцет

Оцет виготовлений шляхом тривалого витримування виноградного оцту в дерев'яних бочках. Має насичений смак умами і м'яким солодкуватим ароматом. Добре поєднується з оливковою олією.

Лимонна кислота міститься у фруктах

В оцті також є лимонна кислота. Вона видаляє плями від крейди та води, а в організмі вона розчиняє надлишок кальцію у кровоносних судинах. Лимонна кислота міститься ще й у цитрусових фруктах, таких як лимони та лайми, тому обов'язково включайте їх у свій щоденний раціон разом із оцтом.

Риб'ячий жир

Риб'ячий жир багатий DHA і EPA для запобігання утворенню тромбів та атеросклерозу. Білу рибу потрібно їсти щодня, щоб омолодити судини!
Поліненасичені жирні кислоти EPA (ейкозапентаєнова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота), які містяться в такій білій рибі, як скумбрія, макрель та ставрида, необхідні для покращення кровотоку та підтримки здоров'я судин.

EPA знижує в'язкість крові та запобігає утворенню тромбів, що, у свою чергу, сприяє профілактиці атеросклерозу. Вона схвалена як препарат для лікування тромбозу в ногах. DHA посилює функцію EPA – зменшує кількість нейтральних жирів та стимулює роботу мозку.

EPA і DHA чутливі до нагрівання, тому найефективніший спосіб їх отримання є рибу в сирому вигляді. Краще готувати її на сковороді в борошняному клярі, а не на грилі, оскільки у другому випадку риб'ячий жир стікає на вугіллі.

EPA та DHA також можна отримати з рибних консервів. Крім того, є добавки, якими можуть скористатися ті, хто не любить риби.
Як вживати риб'ячий жир:

- рекомендується на сніданок;
- Готувати без втрати жиру;
- Один грам на день (приблизно п'ять скибочок сасімі);
- Використовувати консерви.

Вживайте рибу щодня

Риба, як правило, завдає багато клопоту при приготуванні, проте є безліч простих способів її вживання. Яскравий приклад – рибні консерви. Молоді сардини та інша риба містять EPA та DHA, тому слід урізноманітнити ними свій раціон.

Yahoo News Japan , Японія