Почему врет статистика, или куда мчатся цены на продукты?

Очередное подорожание продуктов питания свалилось на население, как снег на голову. В конце августа – начале сентября цены взметнулись вверх без какого-либо предупреждения, не оставив потребителям никакого выбора – кушать-то хочется всем. Однако по данным Госкомстата, в августе 2010 года ситуация выглядела в полном ажуре. На одном из сайтов на глаза попались строки: “Благодаря снижению цены на овощи на 11,1%, Госкомстатом было зафиксировано падение цен на продукты питания. Более чем на 4% выросла цена на молочные продукты, сахар подорожал на 2,6%, хлебобулочные изделия на 2%. Зато благодаря удешевлению цен на овощи инфляция в целом выросла несущественно”. После прочтения этих оптимистических строк просто захотелось крикнуть: не с Луны ли брались эти данные?! О каком падении цен на продукты питания сообщает Госкомстат? Да при такой динамике роста цен и существующих зарплатах большей половине населения вот-вот придется в прямом смысле класть “зубы на полку” и уверять себя, что еда – это если не яд, то главный враг семейного бюджета. А с врагом, как известно, нужно бороться. Хватит ли сил и средств у простого (и даже не очень) народа на эту ожесточенную и бессмысленную борьбу? Побывав на рынках города, мы в этом очень усомнились...

Картошечки хотите? Дудки!

Картошка, которую принято называть “вторым хлебом”, судя по всему, тоже готовит неприятный сюрприз населению. Если месяц назад килограмм картофеля стоил 2,50 – 3 грн., то сейчас – 4, 50 – 5,50 грн. В зависимости от рынка. Одной из причин роста цены торговцы называют неблагоприятные условия только ушедшего лета - аномальную жару и проливные дожди. Дескать, погода, сделав свое грязное дело, не оставила крестьянам выбора.

“Я разговаривал со своим знакомым, который занимался выращиванием картофеля на продажу. Так вот вскоре после сбора урожая картофель, хранившийся у него в погребе, попросту сгнил! А ведь чтобы вырастить его, он вложил в процесс столько сил и денег! Что теперь ему остается? Восполнять затраты количеством он не может, поэтому остается одно: поднимать цену на картошку. Я вот стою в палатке на улице, продаю по 4,50, а в крытом павильоне цена за килограмм выше на 50 копеек, а то и на гривну. И если мне будет невыгодно продавать дешевле, я тоже поставлю цену в 5 гривен. Разметают – аж бегом, потому что скоро картошка вырастет в цене еще больше!” - поделился Сергей, торгующий овощами на рынке в Корабельном районе.

По отдельным прогнозам, стоимость 1 кг картофеля в ближайшее время может достичь 10 гривен. Пару кило в неделю – среднестатистической семье как раз хватит на пару супчиков. Про жаренную-варенную большинству придется забыть. А если сильно приспичит, то на картофельное удовольствие семье придется выложить как минимум 100 -150 гривен в месяц.

Борщ: обнять и плакать

Как известно, при приготовлении борща используется традиционный набор овощей: свекла, капуста, лук, морковь. Фасоль и помидоры - на любителя. Сначала – об овощах, потому как если борщ готовить с мясом, он получится “золотым”... Итак.

Свекла. 1 кг свеклы на рынке сейчас стоит 3 грн. Примерно с месяц назад ее можно было купить от 1 грн. 50 коп. до 2 грн. за кило. Объяснить это повышение цены на рынке одни торговцы не могли, другие не хотели. Но все в один голос твердили: “А что вы хотите? Жизнь дорожает каждый день! Одни коммунальные услуги чего стоят!”

Капуста белокочанная. В середине лета 1 кг капусты можно было купить за 2 – 2,50 грн. Сейчас она стоит от 4,50 – до 5,50 грн. Как сказал один из фермеров, “просто каждый ставит свою цену. Кто как хочет, так и работает. Одни учитывают интересы потребителей, другие – исключительно свои. К примеру, на этом рынке каждый метр торгового места стоит стоит 20 грн. Соответственно, каждый торгует как может и как хочет. Ни один предприниматель не станет работать себе в убыток”.

Лук. Его стоимость на оптовом рынке - 4,80 грн. за 1 кг. На большинстве рынков его продают по 6 гривен. Но можно найти и по 4,50. К примеру, в том же Корабельном районе на рынке возле железнодорожного переезда.

“Мы везем лук с поля. Поэтому и не накручиваем цену. Но если захотим – поставим цену по 5 грн. за килограмм», - объяснил такую дешевизну товара один из продавцов.

Морковь. Цена на нее сейчас варьирует от 3 грн. до 5,50. По 3 грн. продают неказистую с виду, по 5 – красивую, отборную. В принципе, морковка из всех своих “собратьев” по овощному царству более-менее не поддалась повышению цены.

Помидоры. Их цена сейчас колеблется от 2,50 до 5 гривен, в зависимости от сорта и качества. “Сливка” дешевле, так ее больше, круглые – дороже. Причину же завышенной цены на рынке объясняют неурожаем вследствие неблагоприятных погодных условий.

Зелень. Зелень - тот же укроп и петрушка - стоят сейчас почти по курсу “зеленых” - 7-8 грн. за крупный пучок. Можно ограничиться меньшим – за 3 грн., которого хватит для приправы одного первого блюда и какого-нибудь салатика.

Некоторые любят добавлять к борщу салатный перец. 1 кг перца средней величины – 3-3,50, красивый и большой, используемый как правило для нарезки – до 7 грн.

Теперь о мясе. С учетом тотального подорожания большинству семей придется от него отказаться: говяжий антрекот с косточкой — 38 грн.,свинина (мякоть) — 55 грн. Пресловутые окорочка могут несколько выручить, но буквально в последнюю неделю августа цена на них выросла почти вдвое и достигла 30-32 грн. за килограмм. Если и это не по карману, тогда остается одно – толочь сало. Сейчас его цена – 15-20 грн. за кило.

Да, чуть не забыли! Любителям борща с чесночком нынче тоже не очень весело. Оказалось, что чеснок, завезенный из Турции, на 10-15 гривен дешевле украинского.

“Да, наш украинский чеснок стоит 40-45 грн. за килограмм. А месяц назад был по 25 гривен”, - сказала девушка-реализатор. На вопрос, не знает ли она, по какой причине всего за месяц чеснок “подскочил” в цене почти в два раза, парировала: «Кто как хочет, тот так и продает. Каждый день все поднимается на 3-5 гривен. Так что не задавайте мне глупых вопросов! От меня цены не зависят. Закупочная цена на опте у всех одна - езжайте туда и там выясняйте, почему оптовики установили такие цены!»

Молочные прогнозы бабы Дуси

Взметнулись в цене и молочные продукты. В конце июля домашнее молоко продавали по 2,50 – 3 грн., в магазине оно стоило 4,50 – 5 грн. за литр. Сейчас стоимость литра домашнего молока на рынках города 4- 4,50 грн. В магазине – практически в 1,5 – 2 раза дороже.

«Только сколько в нем молока как такового?» - с улыбкою спросила бабушка Дуся, которая уже полвека торгует на рынке “молочкой”. “Я продаю масло 50 гривен за 1 кг. Магазинное – дороже, конечно. Домашний творог – по 16 грн. Другие – и по 18, и по 20, если не больше. А скоро будет ...вообще.... Цены ж растут как на дрожжах!” - сокрушалась женщина.

Что правда, то правда. К примеру, яйца, которые еще две-три недели назад можно было купить за 3 – 3,50 грн. за десяток, сейчас стоят от 6,80 (инкубаторские) до 10 грн. (домашние).

Высокую цену на домашние яйца “эксперт” баба Дуся объяснила просто: «Куры сейчас полиняли. Зерно в цене выросло до 1 800 грн за тонну. Много ли накормишь птицу? Да и самим-то кушать надо!».

Цена самого дешевого сорта сыра в павильонах на рынке от 40 гривен за килограмм. О дорогих, судя по всему, многим придется забыть. Либо покупать брынзу по 30 гривен и внушать себе, что кушаешь сыр, ценою в два-три раза дороже.

Каша – радость наша

Эту поговорку с августа 2010 года можно применять к каким угодно кашам, кроме гречневой. Причина – резкое повышение цены на гречневую крупу. Гречка, которой в июне-июле навалом было по 5 – 5,50 гривен за килограмм, в августе достигла сначала 11 грн., через пару дней 13, и вскоре остановилась на отметке 15 грн. По слухам, она вот-вот станет еще дороже. Хотя чиновники от власти уверяют: сбить ажиотаж поможет завоз гречки из-за границы. Не знаем, завезли или нет, но на двух городских рынках – на ул. Космонавтов и на входе в рынок “Феникс” - мы нашли гречку соответственно за 12,50 и 11 гривен.

Цена на рис тоже разная – есть в продаже и за 7,50 (даже так!), и по 10-12 грн. Разница в цене обусловлена разными факторами: тут играет роль сорт риса, расфасовка, упаковка и откуда он собственно прибыл.

Многим сейчас могут порадовать рядового покупателя продовольственные прилавки: подсолнечное масло (от 8,50 до 13 грн. за литр), томатная паста по 13,50. Цена на сахар достигла отметки 13 гривен за килограмм. О том, по каким причинам это произошло, немало говорилось в СМИ, поэтому повторяться не будем. Скажем лишь, что с конца августа и по настоящее время цена на сахар остановилась в пределах 8,50 – 11 гривен.

На десерт

Фавориты осени – яблоки. В зависимости от сорта, они стоят от 3,50 до 6 грн. за килограмм. Цена на виноград колеблется от 12 до 18 гривен. Здесь также роль играет сорт. Но “вердикт” выносит продавец (если на рынке). К примеру, один и тот же сорт винограда в начале рынка мы встретили по цене 12 грн. за кило, а на выходе его продавали за 18 грн.

Килограмм обычных персиков сейчас стоит 18 грн., нектарин – от 18 до 20 грн. Самое доступное лакомство на десерт в это время - арбузы. Килограмм всего 80 копеек.

Чего ждать и кому верить?

А что же предпринимает в этих условиях власть? Да практически ничего — пытается бороться с ценами с помощью заклинаний. По словам Премьер-министра Украины Николая Азарова, оснований для роста цен на продукты питания не было. Об этом он заявлял на недавнем заседании Кабинета министров.

"Правительство имеет достаточно ресурсов, чтобы остановить ажиотаж. Хочу успокоить всех граждан: несмотря на неблагоприятные погодные условия, а также конъюнктуру цен, оснований для значительного роста цен в Украине нет", - сказал Азаров.

Он же пообещал, что хлеб в Украине дорожать не будет - для этого нет никаких оснований.

Неоднократно заявлял об этом в СМИ и губернатор Николаевской области Николай Круглов.

Только цены от всех этих увещеваний упрямо ползут вверх — да еще с ускорением. В итоге уже сейчас простой человек оставляет на рынке ползарплаты. А что будет завтра?