Заменители мяса опасны для здоровья человека
Австралийские ученые провели исследование, по результатам которого пришли к выводу, что из-за большого содержания жира, соли и сахара заменители мяса опасны для здоровья человека. Речь идет о переработанных продуктах таких как, колбасы, сардельки, сосиски и другие.
Отчет о научной работе появился на портале Института всемирного здравоохранения имени Джорджа. Ученые выяснили, что в процессе производства заменители мяса подвергаются серьезной обработке и в них добавляется значительное количество соли, а также сахара и жира. При этом граждане Австралии предпочитают употреблять в пищу именно такие продукты. В итоге они получают в три раза больше суточной нормы соли. В ходе проведенного исследования было изучено 560 мясных изделий, которые представляют собой альтернативу натуральному мясу. Больше всего соли оказалось в растительных колбасах, вегетарианском фалафеле и растительном беконе. Поскольку все большее число австралийцев употребляют заменители мяса необходимо серьезно заняться контролем этих продуктов.
Высокое потребление соли, по словам ученых, повышает уровень кровяного давления, ведет к проблемам с почками, а также инсульту и сердечному приступу. Авторы исследования предлагают ввести в Австралии национальный стандарт по содержанию этой добавки в продуктах, которому должны следовать все предприятия, занимающиеся переработкой мяса. До последнего времени никто не удосужился заняться данной проблемой, а между тем изделия, являющиеся альтернативой мясу, опасны для здоровья человека. Пока стандарт не введен исследователи рекомендуют контролировать продукты самостоятельно и использовать вместо заменителей мяса бобы, сыр тофу, грибы и чечевицу.
Истинная гармония звуков: пианист и композитор Дмитрий Смирнов вновь порадовал ценителей музыки
«125 лет любви к животным»: директор зоопарка рассказал о жизни, животных и людях (фото)
В центре Киева горел отель: эвакуировали 57 человек (видео)
Обледеневшие центральные улицы Николаева начали посыпать реагентами (видео)
В Николаевской и 19 областях проходит спецоперация по поиску уклонистов: 128 обысков, 110 подозреваемых
В комнатах +5: в Николаеве общежитию без отопления отключили свет - люди вышли протестовать
Николаев в плену у гололеда – городские власти демонстрируют полную беспомощность (фоторепортаж)
«З Україною в серці»: для николаевцев выступили ведущие артисты одесского театра (фото, видео)
Трое россиян сдались в плен украинскому роботизированному комплексу (видео)