На Полтавщині зросла кількість випадків ботулізму

У грудні на Полтавщині четверо людей були госпіталізовані з діагнозом «ботулізм», двоє з них — з однієї родини. Тяжке отруєння спричинили домашні консерви, в’ялена риба, м’ясо та зельц, — говорять в обласному центрі контролю та профілактики хвороб МОЗ України.

Олександр Перцевий, лікар-епідеміолог обласного центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України: Жіночка 1951 р.н. вживала кавуни квашені домашнього приготування. Чоловік 1980 р.н. вживав в’яленого окуня також домашнього приготування. Жінка 1974 р.н. вживала курячу тушкованку домашнього приготування та зельц, який зберігався 5 діб.

Усі пацієнти живі, одного вже виписали з лікарні, — кажуть фахівці Держпродспоживслужби Полтавщини.

Андрій Кобеляцький, в.о. начальника управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства ГУ Держпродспоживслужби в Полтавській обл.: Безпосередньо у Миргородському та Полтавському районі постраждало чотири особи. Стан їхній тяжкий або середньої тяжкості. Випадки пов’язані зі вживанням їжі домашнього виробництва.

Лише за грудень цього року випадків ботулізму в області зафіксували більше, ніж за увесь минулий рік, — говорить лікар-епідеміолог Олександр Перцевий.

Олександр Перцевий, лікар-епідеміолог обласного центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України: В 2024 р. всього було 5 випадків, а за грудень-місяць було 4 випадки. Якщо порівняти з 2023 роком, тоді було 3 випадки.

Ботулізм — захворювання, що вражає нервову систему, викликає параліч, втрату зору і може бути смертельним. Причина — вживання продуктів, в яких накопичився ботулотоксин, — пояснюють медики.

Іван Куршук, лікар-інфекціоніст 2-ї міської клінічної лікарні м. Полтава: Від неможливості передавати нервові імпульси людина втрачає зір, втрачає м’язову силу, виникає парез кишківника. А найтяжчий — бульбарний синдром. Це неможливість ні випити води, хоч буде турбувати найтяжча спрага. Порушується ковтання, порушується дихання. Не виділяється слина, потові залози не працюють.

Якщо симптоми звичайного отруєння з’являються швидко, то у разі ботулізму вони можуть проявитися через 10 годин та навіть через добу. За будь-яких проявів треба негайно звертатися по меддопомогу, — застерігають фахівці і нагадують про профілактику.

Андрій Кобеляцький, в.о. начальника управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства ГУ Держпродспоживслужби в Полтавській обл.: При приготування домашніх страв, консервації необхідно стежити за технологією виробництва. Якщо це овочі, вони повинні бути чисті, якщо м’ясо, потрібно, щоб не було забруднювачів, особливо таких, як земля або інше.

В Держпродспоживслужбі закликають не вживати консервів з набряклими кришками чи підозрілим запахом та не купувати домашні консерви, в’ялену рибу та ковбаси на стихійних ринках.