В Украине в начале осени выросла стоимость сырого молока

Молочная отрасль, как производители сырья, так и переработчики, продолжает работать примерно на уровне себестоимости. Засуха и высокие цены на зерновые давят на рентабельность производства, поэтому аграрии аргументировано хотят более высокие цены за свой товар - сырое молоко.

«Рыночные отношения учитывают не только предложение, но и спрос. Если в сентябре операторы еще пытаются защищать свои сырьевые зоны и сохранять объемы переработки молока перед осенне-зимним периодом, то в октябре, при низких продажах, ситуация может измениться - спрос на сырье упадет, а импорт, наоборот, увеличится», - считают эксперты. Официальная статистика показывает, что после провального июля динамика производства молока в августе существенно улучшилась. Конечно, это касается только сырья сельхозпредприятий.

Согласно расчетам, сделанным на основе данных Госкомстата, в отчетном месяце рост производства молока сельхозпредприятиями к прошлому году составило +6%, а население, наоборот, снизило выпуск на 6%. «Всего с начала года в Украине произведено 6,5 тонн сырого молока, что на 3,8% ниже аналогичного периода прошлого года. Стоимость молока сельхозпредприятий подобралась к рекордным отметкам, диапазон цен за товар составляет 9-10,95 грн/кг. Но при этом найти свободное фермерское молоко сейчас практически невозможно», - отмечают аналитики. Следует добавить, что цены на молоко, произведенное в хозяйствах населения, также выросли, и это было ожидаемо.

Сезонность производства в этой категории производителей еще более выражена, плюс в последнее время наблюдался рост цен сырного продукта и масла - на сегодня основных продуктов, для производства которых используется такое сырье. «Поэтому логично, что спрос здесь также вырос. В середине сентября усредненный диапазон цен за сырое молоко населения составляет 5,5- 6 грн/кг без НДС », - подчеркнули специалисты.

agroter.com.ua