В США продают желток для вегетарианцев
![В США продают желток для вегетарианцев В США продают желток для вегетарианцев](http://img.novosti-n.org/upload/ukraine/39812.jpg)
В США продают желток для вегетарианцев
Американский производитель The Vegg в феврале этого года выпустил на рынок вегетарианский желток. С тех пор в магазинах и через сайт компании было продано 7650 пакетов сухой смеси, из которой можно делать искусственные желтки, сообщают "Вести".
Согласно отзывам покупателей, опробовавших новшество, получаемый продукт по вкусу и цвету не отличается от натурального куриного желтка.
Для создания искусственной замены желтка производители смешали диетические дрожжи и черную соль. Эта смесь на вкус и цвет очень похожа на обычный желток. Оранжево-желтый цвет ей придаетбета-каротин. В полученный порошок добавляют альгинат натрия - вещество, извлекаемое из бурых водорослей, работающее как загуститель.
Пакет смеси рассчитан на создание 1 л жидкости, эквивалентного по объему 30-40 желткам. При смешивании сухого порошка с водой получается просто желтая масса.
Чтобы превратить ее в сферический "желток", необходимо наполнить ею стакан с раствором хлорида кальция. Происходящая между альгинатом и хлоридом реакция приводит к формированию из желтой массы шара, который не только на вкус, но и внешне очень похож на настоящий яичный желток.
Создателем необычного продукта является 58-летний Роки Шепард, который стал вегетарианцем в знак протеста против промышленного ведения сельского хозяйства. Отказавшись от пищи животного происхождения, Шепард скучал по естественной солоноватости куриного желтка.
Осталось всего ничего - чтобы создать полноценный омлет, нужно придумать замену яичному белку. Над этим Роки уже работает.
![В самом популярном бювете Николаева закончилась вода (фото, видео)](https://img.youtube.com/vi/M1255n25_AI/mqdefault.jpg?t=88d3fe6)
![В Николаеве прошла масштабная акция в поддержку военнопленных (фото, видео)](https://img.youtube.com/vi/4IQUnb2Kj50/mqdefault.jpg?t=88d3fe6)
![В Николаеве покажут совместный проект двух театров - драмедию «Перевізник» (фото, видео)](https://img.youtube.com/vi/MR7M4Lh2pmk/mqdefault.jpg?t=88d3fe6)
![Николаевские морпехи показали взятых в плен оккупантов (видео)](https://img.youtube.com/vi/6xTUXA2Ok54/mqdefault.jpg?t=88d3fe6)
![Николаевские морпехи показали, как штурмовали опорный пункт врага (видео)](https://img.youtube.com/vi/_YthC0Vy08w/mqdefault.jpg?t=88d3fe6)
![«А човен пливе…»: в Николаеве открылась выставка работ Алекся Маркитана (фото, видео)](https://img.youtube.com/vi/MvaR2TjROPY/mqdefault.jpg?t=88d3fe6)
![Сын чиновника Винницкого ТЦК требовал $20 тысяч за оформление выезда за границу, - ГБР (видео)](https://img.youtube.com/vi/7oWRM1joRPs/mqdefault.jpg?t=88d3fe6)
![Николаевский морпехи показали, как уничтожают врага (видео)](https://img.youtube.com/vi/da1I8igOOdY/mqdefault.jpg?t=88d3fe6)
![РФ получила новую партию фронтовых бомбардировщиков Су-34](https://img.youtube.com/vi/1qdDhrCzStU/mqdefault.jpg?t=88d3fe6)