Правил десертного етикету, які варто знати, щоб не сісти у калюжу

Зазвичай нам здається, що правила етикету стосуються лише основних страв. А коли доходить до солодкого, можна спокійно видихнути і без зайвих хвилювань насолоджуватися їжею. У домашній обстановці дійсно краще не мучитися і є еклери та фрукти руками, а тортики та морозиво – ложкою. Але на офіційному заході слід уважно оглянути запропоновані столові прилади та вибрати відповідні.

Ми відшукали на просторах мережі поради, які допоможуть не вдарити в багнюку обличчям навіть на урочистому прийомі.

Шматок торта потрібно спочатку покласти на бік

Як правильно їсти цей кондитерський виріб, багато в чому залежить від того, з якими приладами його подають до столу. Якщо до торта додаються вилка і ложка, то перша використовується для фіксації скибочки, а друга для того, щоб відламувати шматочки і відправляти їх в рот.

Деякі нюанси залежить від виду торта. Десерт, що складається з кількох шарів, треба покласти на бік. Якщо торт подають із фруктами, то їх скибочки наколюють вилкою і кладуть у ложку разом із випічкою. Прилади лежать на тарілці разом з кондитерським виробом, але в жодному разі не на  столі .

Еклери не можна кусати

Це тістечко не можна їсти руками. Спочатку випічку акуратно розрізають на невеликі шматочки за допомогою ножа та виделки, а потім наколюють скибочки та відправляють у рот. Головне - постаратися не впустити крем на стіл чи одяг.

Тільки морозиво у глибоких креманках подають із ложкою

Якщо морозиво або щербет подають на плоскій тарілці, то ця страва прийнято їсти за допомогою виделки. Коли насолода лежить у глибокому посуді, використовують ложку. Іноді десерт подають у високому келиху, у разі для їжі потрібна довга ложка.

Круасани спочатку розламують на невеликі шматочки.

Цю випічку можна їсти як руками, так і за  допомогою ножа чи вилки. Кусати борошняний виріб просто непристойно. Круасан акуратно розламується або розрізається на шматочки, а вже потім вирушає до рота.

Якщо випічку хочеться змастити олією, то не можна робити це на вазі. Круасан кладеться на тарілку, і вже потім на поверхню наноситься олія. Будь-які інші добавки, такі як джем чи крем, не слід брати прямо з розетки. Спочатку їх акуратно викладають на тарілку, де лежить борошняний виріб.

Печиво та тістечка їдять руками, тільки якщо вони не прикрашені липкою глазур'ю

Печиво або тістечко теж можна спокійно їсти руками. Якщо випічка невелика, буквально на один укус, її відразу відправляють у рот. Великі тверді бісквіти спочатку треба розламати пальцями.

Виняток становлять великі птифури чи кондитерські вироби, покриті липкою глазур'ю. Такими десертами прийнято ласувати за допомогою виделки.

Свіжі фрукти поглинають за допомогою ложки

Свіжі фрукти можуть опинитися на столі очищеними або зі шкіркою, нарізаними або загалом. Зазвичай до цієї страви подають спеціальні ніж та вилку. Якщо з скибочок знято шкірку, їх кладуть на тарілку зрізом донизу, щоб витікав сік. Якщо на шматочках залишилася шкірка, то саме вона має торкатися дна посуду.

Великі фрукти поглинають за допомогою ножа та вилки. Невеликі, такі як вишня чи ягоди, беруть за допомогою ложки. Кісточку виймають прямо в роті і акуратно випльовують на ложку, а потім кладуть на край своєї тарілки. Насіння з кавуна вичищається за допомогою виделки.

Якщо на тарілці опинився цілий банан, його кінчики відрізаються з допомогою ножа. Тим же приладом з плода акуратно знімають шкірку і нарізують на невеликі скибочки. Їх їдять уже вилкою.

Для пирогів обов'язково потрібна вилка

Солодкі пироги з м'якою фруктовою начинкою їдять так само, як і торти. Тобто шматок притримують вилкою та розламують ложкою. Якщо десерт подається з морозивом, його разом з випічкою відправляють у рот з допомогою ложки. Коли виріб сервірують окремо, можна використовувати тільки вилку.

Маленькі пиріжки беруть руками. Для жирної випічки можна використовувати ніж та вилку, щоб не забруднити пальці.

Шматочки вареної груші відламують ложкою, а їдять вилкою

За допомогою вилки та ложки їдять варені груші. Виделкою ласощі утримуються на тарілці, тоді як шматочки відокремлюються за допомогою ложки. Потім десерт наколюють на вилку та відправляють у рот. Залишки соусу чи сиропу підбирають за допомогою ложки.

При поїданні крем-брюле треба спочатку розбити скоринку

Цей десерт зазвичай подається у глибокій креманці, яка стоїть на тарілці. Насамперед потрібно розколоти скоринку за допомогою ребра десертної ложки. Креманку при цьому можна тримати лівою рукою. Потім шматочки скоринки перемішують із кремоподібним вмістом, акуратно зачерпують ложкою і відправляють у рот.

Кекси подають з ложкою та виделкою

Тверді десерти, такі як кекси, подають з вилкою та ложкою. Але на відміну від тортів ложка тут використовується лише для того, щоб відламати шматочки. Потім їх їдять вилкою.

Датські шарики та плюшки з корицею потрібно спочатку розрізати

Датську слойку треба спочатку розрізати на 2 або 4 рівні частини. Все залежить від розміру випічки. Потім десерт їдять вилкою чи просто руками. Те саме стосується і плюшок з корицею та інших солодких булочок з трохи липкою поверхнею. Краще користуватися ножем і вилкою, якщо ласощі надто липкі.

М'які десерти, такі як крем, їдять ложкою

Ніжні десерти з м'якою текстурою, такі як мус, желе або заварний крем, їдять за допомогою ложки. Якщо в ласощі додано шматочки фруктів, їх дістають вилкою.