Польза куркумы: ученые рассказали о "волшебных" свойствах специи

Куркума  придает вкус и цвет карри, рису и супам. Эта специя становится все более популярной благодаря потенциальной пользе для здоровья.

Издание  Health Digest  пишет, что репутация куркумы как продукта для здоровья во многом обусловлена ​​ее способностью уменьшать воспаление, что может благоприятно сказаться на здоровье мозга.

Согласно  обзору , опубликованному в 2023 году в журнале Integrative Medicine Research, куркумин помогает блокировать определенные белки в мозге, которые вызывают воспаление, что может повреждать клетки мозга и способствовать развитию нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и рассеянный склероз.

Он также действует как антиоксидант, защищая мозг от вредных молекул, и помогает регулировать работу нейротрансмиттеров, таких как серотонин и дофамин. В  обзоре  2010 года, опубликованном в Indian Journal of Pharmaceutical Sciences, говорится, что куркума может даже работать вместе с антидепрессантами, улучшая настроение благодаря повышению уровня ключевых химических веществ в мозге.

Как куркума влияет на ваш мозг

Польза куркумина для здоровья мозга не ограничивается борьбой с воспалением и окислительным стрессом. В обзоре, опубликованном в 2023 году в журнале Integrative Medicine Research, также подчеркивается его роль в предотвращении образования амилоидных бляшек - сгустков белка, связанных с потерей памяти и снижением когнитивных способностей.

Куркумин помогает поддерживать жизнь клеток мозга, успокаивая гиперактивные процессы и способствуя аутофагии – естественному процессу очищения, удаляющему поврежденные белки и отходы. Он даже не дает вредным иммунным клеткам пересекать гематоэнцефалический барьер, что в противном случае может привести к повреждению мозга. В ходе исследований производные куркумина показали свою эффективность в лечении таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, ALS, мигрень, болезнь Паркинсона и рассеянный склероз.

В  обзоре , опубликованном в 2022 году в журнале Antioxidants, говорится, что куркума может защитить гиппокамп - часть мозга, необходимую для памяти и эмоций. Кроме того, куркума может улучшать метаболизм мозга, повышать когнитивные функции и даже помогать при таких симптомах депрессии, как отсутствие мотивации и удовлетворения.

Куда можно добавить куркуму

Есть одна проблема с куркумой – организм плохо усваивает куркумин . Сам по себе куркумин быстро расщепляется и выводится из организма, но есть способы повысить его усвояемость.  содержит пиперин, замедляющий распад куркумина. жирами, например, полезными маслами или орехами, также поможет вашему организму лучше ее усвоить.

Можно ли пить куркуму каждый день

Простой способ добавить куркуму в свой ежедневный рацион - напитки с этой специей. Если у вас есть свежий корень куркумы, попробуйте приготовить чай. Для этого измельчите две столовых ложки корня куркумы и кипятите его в чашке воды в течение пяти минут. Процедите и наслаждайтесь напитком.