Очевидный способ сделать здоровую еду вкуснее

Ты, наверное, не раз испытывал разочарование, когда пробовал на вкус здоровую пищу, даже если она аппетитно выглядела. Но учёные из Университета Колорадо считают, что мозг и вкусовые рецепторы можно обмануть. Это значит, что твои шансы вкусно и полезно покушать растут, как бамбук.

Исследователи попросили 148 мужчин и женщин в возрасте от 18 до 65 лет оценить вкус мясного рулета с соусом, брокколи и цветной капустой, и пенне со сливочным белым соусом. В течение нескольких дней участники ели очень жирную и обезжиренную еду, а также обезжиренную пищу с добавлением специй, при этом оценивая полученное удовольствие от каждого блюда. Оказывается, участники в той же мере насладились нежирной пищей с добавлением специй, что и жирной едой.

Это хорошая новость для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, но уже устал от того, что она безвкусна – больше специй и проблема решена.

men's health