Немного странные советы из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище». ФОТО

10.04.2021 в 23:29

Пожалуй, трудно найти более информативный источник об основах советского быта, чем легендарная «Книга о вкусной и здоровой пище». Причем, вопреки мнению тех, кто ее никогда не читал, там содержаться не только список рецептов, но и общие советы по выбору продуктов и блюд, организации пространства кухни и сервировки стола, а также лайфхаки по облегчению ведения хозяйства и быта. И вот именно последние представляют нынче особый интерес, ведь для современного человека они выглядят, как минимум, забавно. Вашему вниманию советов из легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище», которые сегодня покажутся странными.
Немного странные советы из легендарной Книги о вкусной и здоровой пище

1.

Лайфхак для чистоты мусорного ведра
Немного странные советы из легендарной Книги о вкусной и здоровой пище
Сегодня проблема с мусором решается очень просто — покупкой соответствующего пакета в магазине. Однако в СССР пластиковые пакеты появились только в восьмидесятые, а до того люди спасали свои ведра от неприятного запаха парой дельных советов: «- необходимо иметь ведро для сухих пищевых отходов, достаточно вместительное, исправное и всегда закрытое крышкой с ручкой или деревянным кружком. Дно ведра лучше всего засыпать слоем золы или песка».

2.

«Гигиена» мусорного ведра
Немного странные советы из легендарной Книги о вкусной и здоровой пище
Ещё один, кажущийся весьма нетривиальным, лайфхак, которые касается мусорного ведра. «Книга о вкусной и здоровой пище» содержит совет: «Нужно регулярно (раз в 5—10 дней) промывать мусорное ведро дезинфицирующим раствором (в крайнем случае керосином)». Очистка таким образом емкости явно была весьма эффективна. Правда, какое при этом в кухне стояло амбре, можно только догадываться.

3.

«Аперитив» после чая
Немного странные советы из легендарной Книги о вкусной и здоровой пище
Книга дает советы для организации не только традиционных приемов пищи, но и так называемого вечернего чаепития, которым можно заменить ужин, если человек не очень хочет есть. Так вот, именно там можно найти весьма оригинальный совет о том, как сервировать сие мероприятие: «В центре стола поставьте вазы с вареньем и конфетами, около ваз — накрытые салфетками сухарницы с печеньем, возле них — тарелочки с тонко нарезанным лимоном, графины с фруктовыми и ягодными соками, коньяк, сливки или молоко, сахар и розетки для варенья. К такому столу хорошо подать 1—2 бутылки десертного вина». Таким образом, знаменитая советская книга о быте предлагала после вечернего чая, как ни странно, «повысить градус».

4.

Лайфхак на случай отсутствия холодильника
Немного странные советы из легендарной Книги о вкусной и здоровой пище
Немало редакций «Книги о вкусной и здоровой пище» вышло еще в те времена, когда в СССР нельзя было обставить квартиру всей необходимой бытовой техникой быстро и без проблем. Ярким примером данной тенденции как раз и является присутствующий там набор лайфхаков на случай, если в кухне еще нет обычного холодильника. Звучат они следующим образом:

«Для хранения продуктов в домашних условиях промышленность выпускает не-большие, весьма удобные холодильники. В них автоматически поддерживается необходимая для хранения продуктов температура. Кроме того, в холодильнике можно при-готовить лед. В летнее время рекомендуется применение и небольших комнатных ледников с закладкой в них натурального или искусственного льда, или в крайнем случае маленького бачка с крышкой для кратковременного хранения на льду небольшого запаса продуктов».

5.

Запрет на объединение комнат
Немного странные советы из легендарной Книги о вкусной и здоровой пище
Довольно интересных правил советскому человеку необходимо было придерживаться для сохранения гигиены на кухне. Речь идет вот об этом совете: «Кухня ни в каком случае не должна одновременно служить и жилым помещением. Хранение верхней одежды и каких-либо других вещей, не имеющих отношения к приготовлению пищи, также недопустимо. Не следует заходить в кухню в верхней одежде и галошах».

Исходя из этих советов, можно с уверенностью утверждать, что концепция квартиры-студии, которая сегодня является очень популярной, для советского быта была попросту недопустимой. Ведь согласно тогдашним санитарным нормам, кухня обязательно должна быть отделена от жилых комнат. Именно поэтому даже в самых крошечных «хрущевках» были предусмотрены полноценные кухни, пусть их площадь и составляет всего пять квадратных метров.

6.

Загромождение кухни гаджетами
Немного странные советы из легендарной Книги о вкусной и здоровой пище
Сегодня рынок способен оснастить квартиру таким количеством бытовых гаджетов, что ими, пожалуй, можно обставить все комнаты. И кухня в этом отношении исключением не была. Однако, если внимательно прочитать «Книгу о вкусной и здоровой пище», то можно отчетливо понять, что и в Советском Союзе было достаточно предметов и приспособлений, функции которых можно вполне присвоить более универсальным аналогам.

Так, в одном из разделов книги располагается «Примерный набор необходимой посуды», где можно отыскать следующие «узкоспециальные» гаджеты: котелок для варки рыбы, сразу два консервных ножа — ведь один должен открывать металлические банки, а другой — стеклянные, отдельный прибор для шинкования капусты (это при наличии в списке сечки и корытца для овощей), и даже отдельный таз для варенья.

7.

Лайфхаки по сервировке стола
Немного странные советы из легендарной Книги о вкусной и здоровой пище
Возвращаясь к советам о сервировке стола, можно отметить, что разные мероприятия по употреблению блюд «Книга о вкусной и здоровой пище» предлагает не только обставлять так, как будто это маленький праздник, но и менять оформление в зависимости от приема пищи. Так, например, сервировка завтрака и обеда начинается с белой накрахмаленной скатерти, а вот уже упомянутый ранее вечерний чай предлагается проводить, предварительно застелив стол более яркой тканью.

Кроме того, в условиях современной тенденции к облегчению и упрощению ведения быта, советы по тому, сколько предметов посуды использовать в определенный прием пиши, откровенно впечатляет. А если сосчитать весь изложенный в «Книге о вкусной и здоровой пище» список необходимых на кухне столовых приборов и посуды, то получится не много, не мало — 90 единиц.

Источник: https://novate.ru/

Добавить комментарий
Отправить
Авторизация:  
Новости
Архив
Новости Отовсюду
Архив