Какие продукты опасны для мозга

Ежедневный рацион – это более половины залога здоровья, и то, из чего состоит ваше меню, отражается в состоянии организма. Вредные продукты могут вызвать воспаление, окислительный стресс, ускорять старение клеток и многое другое.

Основатель компании Plant-Based Health Professionals UK, доктор Ширин Кассам, в разговоре с изданием Express объяснила, как некоторые продукты питания могут стать причиной развития деменции и проблем с работой мозга. Она выделила три группы продуктов, которые могут подвергнуть угрозе когнитивные функции.

В первую очередь это колбасные изделия – сосиски, бекон и ветчина. Они содержат большое количество насыщенных жиров, связанных с повышенным риском развития деменции. Такие жиры поступают из продуктов животного происхождения. А особый вред испытывает обработанное красное мясо, что негативно влияет на здоровье мозга.

Это свидетельствуют и научные исследования. Так, работа, опубликованная в American Journal of Clinical Nutrition, продемонстрировала, что дополнительные 25 граммов обработанного мяса, то есть колбасы и т.д., связаны с повышенным риском развития деменции и болезни Альцгеймера.

Во вторую группу доктор Кассам включила рафинированный сахар. Этот ингредиент содержится в конфетах, печенье, газировке, а также в соусах. Большое количество такого сахара опасно для здоровья мозга, поскольку оно влияет на когнитивные функции. Сахар усиливает воспаление и риск заболеваний сердца и сосудов, отсюда негативное влияние на работу мозговой системы.

"Интересно, что даже искусственно подслащенные напитки в некоторых, но не во всех исследованиях были связаны с повышенным риском развития деменции", - добавила врач.

Искусственные подсластители – это третья группа опасных продуктов мозга. Так, исследование показало, что у добровольцев, выпивавших в день хотя бы один искусственно подслащенный напиток, вероятность развития болезни Альцгеймера была почти втрое выше.