Как высокожировая диета провоцирует диабет

В новом исследовании, опубликованном в Nature Communications, доктор Дэн Винер, специалист Исследовательского института больницы общего профиля в Торонто, пояснил, как диета с высоким содержанием жиров влияет на иммунитет.

Его команда исследователей обнаружила, что при большом количестве жирной пищи страдает важный компонент иммунной системы — В-клетки, особенно те, которые производят антитело под названием IgA (иммуноглобулин А).

IgA имеет решающее значение для регулирования бактерий, которые живут в нашем кишечнике. Он действует в качестве защитного механизма, который помогает нейтрализовать потенциально опасные бактерии, способные, в частности, активизироваться под воздействием внешних факторов, например, несбалансированной или высокожировой диеты.

Возникает порочный круг: от жирной пищи снижается уровень иммуноглобулина А, в итоге IgA больше может защитить человека от жирной пищи.

В дальнейших экспериментах ученые наблюдали, что доклинические (животные) модели с дефицитом IgA на диете с высоким содержанием жиров демонстрируют повышение уровня сахара в крови и рост резистентности к инсулину. Трансплантация кишечных бактерий от этих моделей здоровым животным, передавала метаболическое нарушение.

В сотрудничестве с группой по бариатрической хирургии, команда исследователей также обнаружила повышение уровня IgA в кале пациентов после бариатрической операции, что подтверждает важность IgA для людей с ожирением, вызванным перееданием.

В целом, исследование подчеркивает тесную связь между высокожировой диетой, отсутствием кишечного IgA и резистентностью к инсулину. Знание того, что данный класс антител регулирует патогенные бактерии и защищает от дополнительных осложнений ожирения, обещает стать мощным инструментом в борьбе с диабетом.

Med2