Названі продукти, що позитивно впливають на пам'ять та здоров'я мозку

Один із таких продуктів — волоські горіхи.

Здорові продукти у вашому раціоні не лише підтримують стрункість вашої талії, а й допомагають наростити м'язи, у тому числі – у мозку! Йому для якісної роботи також потрібні калорії. Науковий коментар у Працях Національної академії наук США свідчить: мозок може використовувати лише близько 20% від загальної кількості калорій, які споживає організм на добу, передає  healthinfo.ua .

Як правильно нагодувати мозок? Вибирайте їжу, багату на речовини, які, як доведено, покращують когнітивні функції, у тому числі концентрацію, моторику, довгострокову пам'ять. Додайте ці 12 продуктів у ваше повсякденне меню, і ви помітите, як покращилася концентрація уваги та продуктивність протягом дня. Ця смачна та корисна їжа виконує складну роботу щодо підтримки довгострокових функцій мозку з віком. Продукти для мозку – від нежирної риби до легких добавок, наприклад, мигдальної олії, – сповнені поживних речовин, у тому числі антиоксидантів для боротьби із запаленням, а також жирних кислот Омега-3, які сприяють зростанню клітин мозку. Їхні поживні властивості допомагають компенсувати стрес, що збільшує ризики нейродегенеративних розладів, таких як хвороба Альцгеймера.

Ось які продукти збережуть ваш мозок та загальний фізичний стан у чудовій формі у будь-якому віці.

Мигдальне масло

Горіхи та горіхове масло – джерело вітаміну Е, найважливішого антиоксиданту для захисту клітин від руйнування, що тягне за собою хворобу Альцгеймера. Крім того, горіхи корисні тим, що містять багато клітковини та мононенасичених жирів. Мигдаль також багатий на кальцій, магній і калій, стабілізує кров'яний тиск, а це дуже важливо для здоров'я мозку.

Авокадо

Це фрукт, і він сповнений мононенасичених жирних кислот та вітаміну Е, важливих для здоров'я мозку. Додайте авокадо у свої улюблені салати, а ще як секретний інгредієнт для випічки: замініть ним масло, щоб торти та булки стали кориснішими. Не забувайте, що авокадо - дуже калорійний продукт (хоча і за рахунок правильних жирів), у четвертинці міститься близько 60 калорій.

Грецькі горіхи

У більшості горіхів багато рослинного білка та жирів-масажерів для наших старіючих артерій. Волоський горіх відомий своїм впливом на пізнавальні здібності. Альфа-ліноленова кислота (ALA), одна з основних жирних кислот Омега-3, відома своєю позитивною дією на серцево-судинну систему і тим, що буквально живить розум. Нещодавнє дослідження Каліфорнійського Університету у Лос-Анджелесі пов'язує збільшене споживання волоських горіхів із покращенням результатів когнітивних тестів.

Гарбуз

Помаранчева їжа корисна як для серця, так і для мозку, в основному завдяки антиоксидантам, які містяться в каротиноїдах з помаранчевого пігменту. Низькокалорійний і багатий на клітковину гарбуз «Олійний горіх» також сприяє схуднення. Це важливо для мозку, оскільки надмірна вага та ожиріння – фактори ризику хвороби Альцгеймера та зниження когнітивних функцій.

Ягоди

Як і яскраво пофарбовані овочі, ягоди та фрукти також багаті на поживні речовини з рослинного пігменту – флавоноїди. І їхня роль не обмежується фарбуванням рослин у яскравий відтінок. Нещодавні дослідження підтвердили здатність ягід, багатих на флавоноїди, підтримувати (і навіть покращувати) когнітивні функції з віком.

Брокколі, цвітна та брюссельська капуста

Овочі сімейства хрестоцвіті багаті антиоксидантами та протизапальними мікроелементами, а також вітаміном С, селеном, фолієвою кислотою та калієм, які зменшують ризик втрати когнітивних функцій. Цвітна капуста забезпечує нас вітаміном К для згортання крові та мінеральної щільності кісток. Завдяки сполукам глюкозинолатам, хрестоцвіті захищають кровоносні судини та знешкоджують канцерогени, що впливають на ДНК, що в кінцевому підсумку призводить до зниження когнітивних функцій.

Палтус

Багатий на вітамін D (50% від денної норми), вітамін В12 (20%) і вітамін В6 (25%). Розумний вибір і для домашньої трапези, і на природі, і ресторані. Важливий для мозку В12 міститься тільки в продуктах тваринного походження, низькокалорійна риба корисна ще й для серця, тому варто включати її в раціон, щоб бути здоровими.

Чорна квасоля

Квасоля та бобові культури містять важливі вітаміни групи В, зокрема, фолієву кислоту та В6, що захищають нервову систему. Фолієва кислота нам необхідна ще й тому, що вона відповідає за перетворення гомоцистеїну на амінокислоту метіонін, яка допомагає регулювати роботу печінки. Високий рівень гомоцистеїну пов'язаний з підвищеним ризиком хвороби Альцгеймера, а вживання достатньої кількості фолієвої кислоти є важливим для зниження цього ризику.

Каррі

Основний інгредієнт карі куркуму захищає мозок від зниження когнітивних функцій. Дослідження, опубліковані в журналі з клітинної біології "Stem cell research & therapy" показали, що люди, які їли каррі хоча б раз на місяць, краще справлялися зі стандартними тестами, ніж ті, в раціоні яких приправа була відсутня або була рідкісним гостем. Потрібні ще докази? У людей похилого віку в Індії ймовірність розвитку хвороби Альцгеймера набагато нижча (за даними 2008 року – в 4,4 рази), ніж у жителів США.

Ячмінь

Цілісні зерна, такі, як ячмінь, багаті на вітаміни групи В, а також клітковиною, які допомагають знизити рівень холестерину і поліпшити здоров'я мозку. Згідно з дослідженнями, вітаміни групи В (В6, В12, фолієва кислота) покращують пам'ять та знижують ризик втрати когнітивних функцій. Вибираючи зернові, візьміть ячмінь замість рису та макаронів, або безглютенову крупу, наприклад, гречку, багату на білок. Вона містить 8 незамінних амінокислот і багата на розчинну клітковину.

Зелений чай

Зелений чай п'ють тисячі років, він відомий своїми протираковими властивостями. Сила цього напою у поліфенолі EGCG. Дослідження, опубліковане у журналі «Фітомедицина», передбачає, що зелений чай відіграє важливу роль у покращенні пам'яті, уваги та інших мозкових функцій.

Кава

Кава працює за двох у справі підтримки розуму та пізнання. Вищезгадані дослідження вказують на те, що помірне споживання кофеїну захищає мозок від втрати когнітивних функцій та загалом стимулює центральну нервову систему. Більш ранні дослідження виявили залежність реакції від дози, тобто чим більше кофеїну, тим краще системам організму. Але будьте обережні! Зниження когнітивних функцій пов'язане і з поганим сном, а кава, як відомо, може спричинити безсоння. Якщо ви чутливі до напою, не пийте його на ніч.