Чому корисно їсти картоплю зі шкіркою: відповідь лікаря
Картопля в будь-якому вигляді дуже корисна для організму через високу поживну цінність. Згідно з дослідженнями, вживання цього овочу сприяє довголіттю. А як розповіла лікар зі США Люсія Гарсія, картопля шкіркою навіть корисніша, ніж без неї.
Подробиці
У картоплі багато крохмалю, вітамінів С, А, групи В. Також він багатий харчовими волокнами, пантотеновою кислотою та мінералами, зокрема, фосфором, кальцієм, магнієм та калієм. Вміст вітамінів у картоплі в рази вищий, ніж в інших популярних продуктах, наприклад, у моркві, томатах та пекінській капусті.
При цьому, за словами лікаря, переважно вітамін зосереджений якраз у шкірці. У шкірці вміст вітамінів досягає 80%, а це набагато більше, ніж у самому овочі.
Щоправда, у шкірці є токсична речовина соланін, але її там мало. Соланін може бути шкідливим лише якщо з'їсти 15 кілограм картоплі в шкірці за кілька днів.
Україна отримала перший літак РЕБ, який здатний глушити «Шахеди» (відео)
Іранські ядерні об'єкти стерті з лиця Землі, - Трамп
У Миколаєві величезний стовп диму: горить звалище
Жінка померла після падіння у міському автобусі у центрі Миколаєва (відео)
В Угорщині заарештували чоловіка, що пригрозив «відрубати голову» Орбану (відео)
Дружина Зеленського залишилась під дощем під час візиту до Австрії
Новий фонтан: центр Миколаєва кілька годин заливає вода (відео)
Модульне містечко відкрили у Південноукраїнську: перші 16 переселенців отримали житло (відео)
У Миколаєві водопровідна вода вже тиждень «миє» вулиці – витоків стає дедалі більше (фото, відео)