В Николаеве борщевой набор подорожал за год на 25%: репортаж с рынка

Цены на продукты в Украине не перестают расти — Николаев, естественно, не стал исключением. При этом дорожают не только импортные продукты, но и отечественные. Последнее подорожание, которое неприятно удивило горожан — это резко возросшая стоимость говядины. Чтобы узнать, на какие продукты еще увеличилась цена и как она изменилась в сравнении с февралем прошлого года, корреспондент «Новостей-N» отправился на Центральный рынок Николаева.

А в конце мы по традиции подсчитаем, сколько же будет стоить привычный украинский борщ для николаевской семьи.

Овощи и фрукты

Зима диктует свои правила, поэтому на витринах можно встретить только тепличные или импортные овощи и фрукты. Цены на некоторые из них, мягко говоря, не очень демократичные и в сравнении с прошлым годом выросли существенно. Так, морковь, лук и свекла подорожали в 1,5-2 раза относительно прошлого года – 20 грн в сравнении с 8-15 грн в 2021 году.

Капуста бьет все рекорды по увеличению в цене, она выросла на 150%, на рынке за нее просят 25 грн/кг, хотя год назад ее стоимость колебалась в районе 8-10 гривен. Картофель можно купить по 15 грн/кг, его цена практически не изменилась: в прошлом году он стоил 12-15 грн.

Цветная капуста, брокколи и болгарский перец этой зимой можно отнести к элитным овощам. Их стоимость – 120 гривен за килограмм. Смело можно добавить в группу «избранных» и огурцы: за тепличные придется отдать 95-100 грн/кг. Помидоры обойдутся в 40-65 гривен, шампиньоны – 60 гривен.

Стоимость зелени зимой 2022 года не сильно отличается от прошлогодней. Укроп и петрушка – от 5 до 15 грн, руккола – 25, листья салата – 20-30, шпинат – 20 гривен за пучок.

Цитрусовые остаются стабильными в цене и, если дорожают, то это не очень ощутимо. Цена апельсинов и лимонов – 50 грн, мандаринов – 35-40 грн/кг. Бананы доступны в любое время года, сегодня их можно купить по 25-30 грн/кг.

70 грн за килограмм придется отдать любителям граната, 55 грн стоит килограмм киви. Яблоки стартуют от 15 грн, отдельные сорта стоят 25-30 гривен. Их цена осталась такой же, как и в 2021 году.

Мясо

Куриное филе подорожало за год на 21,4 грн или на 20,9% – 102,50 грн в прошлом году против 123,9 грн в 2022-м. Стоимость целой курицы варьируется от 66 до 80 гривен за кг в зависимости от размера. Домашнюю курицу на Центральном рынке можно купить за 75-90 грн за небольшую тушку.

Цена свинины на рынках радует своей стабильностью – 120-150 грн/кг.

А вот стоимость говядины и телятины с каждым годом увеличивается в геометрической прогрессии. «Золотую» мякоть можно купить по 280-300 грн за килограмм – это на 100 грн дороже, чем год назад. То есть цена выросла на 55,6%. Ребрышки стоят в пределах 150-160 грн.

Продавцы объясняют столь заоблачную цену тем, что сегодня никто не хочет заниматься разведением коров. А тех, что разводят, тут же продают заграницу — иностранные покупатели готовы платить гораздо больше, чем местные закупщики.

- К моим поставщикам приехали покупатели из Турции и заплатили за килограмм говядины розничную цену — ту, по которой я продаю ее на рынке. Как я могу с ними конкурировать? - поделилась с корреспондентом «Новостей-N» одна из продавщиц говядины.

Еще один любимый продукт украинцев и национальная гордость – сало – также не радует своей ценой. Этой зимой его стоимость взлетела вверх, как никогда: сегодня хорошее сало стоит дороже мякоти. На прилавках в Николаеве можно найти цены от 60 до 220 (!) грн за килограмм.

Молочные продукты и яйца

Домашнее молоко обойдется в 27 грн за литр, цельный творог – 120 грн, сливки – 90 грн, сметана – 80 грн. Десяток яиц – 28-32 грн, домашние – 50 грн. В целом, цены на эту группу продуктов выросли незначительно по сравнению с зимой 2021 года.

Бакалея

Как обычно, который год подряд все рекорды среди привычных нам круп бьет гречка. Ее цена – от 45 до 55 грн/кг, хотя еще в том году она стоила до 40 грн. Булгур – 30 грн, рис – 28-35 грн, пшено – 17,5 грн.

Пшеничная крупа – 12 грн, это, пожалуй, единственная крупа, которая стоит немного дешевле относительно прошлого года.

Макароны за год подорожали, в среднем, на 8-10 грн, сегодня их продают за 28-35 грн.

Литр подсолнечного масла обойдется в 38-50 гривен, что на 10-15 грн дороже по сравнению с 2021 годом.

Борщ

В завершение давайте выясним, сколько будет стоить кастрюля борща в Николаеве. Используем несложные математические подсчеты, а именно: 700 г свиных ребер (91 грн), 500 г капусты (12,5 грн), 600 г картофеля (9 грн), 200 г лука (4 грн), 200 г моркови (4 грн), 300 г свеклы (6 грн), 400 г томатов (24 грн).

Таким образом, николаевский борщ зимой 2022 года обойдется в 150,5 грн – это на 30,1 грн дороже, чем зимой 2021 года. Таким образом, его цена выросла на 25%.