Овоч, який називають королем дієт: він низькокалорійний і поживний

Професор, доктор Айсун Бай Карабулут розповідає, що кабачки як низькокалорійний та поживний овоч допоможуть позбутися зайвих кілограмів.

Професор доктор Айсун Бай Карабулут зазначила, що фундаментальним кроком на шляху до здорового та стійкого зниження ваги є перегляд харчових звичок.

Одним з найкорисніших продуктів, що рекомендуються в процесі схуднення, виступають кабачки. Це низькокалорійний та поживний овоч, який допомагає позбутися зайвої ваги, зауважує експерт. "Кабачки – це справжня криниця антиоксидантів. Вони багаті на каротиноїди, такі як лютеїн, зеаксантин, бета-каротин. Ці компоненти корисні для здоров'я очей, шкіри, серця і кісток. Також захищають від багатьох видів раку, передусім раку передміхурової залози", – повідала професор.

Жовті кабачки корисніші за зелені

За словами експерта, дослідження показують, що в кабачках ближче до шкірки перебуває більше антиоксидантів, при цьому у жовтих кабачках вміст таких сполук вищий.

Кабачки – корисний продукт і для пацієнтів із цукровим діабетом. Вони допомагають нормалізувати рівень цукру в крові, особливо при цукровому діабеті другого типу.

У 232 г кабачків міститься три грами вуглеводів, що робить цей овоч економічною невід'ємною складовою столу з низьким вмістом вуглеводів, звертає увагу Айсун Бай Карабулут. "В той же час кабачки при деяких видах раку вбивають ракові клітини і перешкоджають їх росту, - продовжила лікар. - Продукт прискорює роботу кишечника насамперед через те, що він багатий на розчинну клітковину. Саме завдяки їй забезпечує присутність корисних бактерій в кишечнику. Ці бактерії, що виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, живлять кишечник. Згадані кислоти сприяють усуненню мікробів, кишкових інфекцій, запобіганню синдрому подразненого кишечника, коліту, виразки, раку товстої кишки.

Щодо контролю над вагою за допомогою кабачків професор, доктор Карабулут підкреслила: "Кабачки можуть бути ефективним інструментом у процесі схуднення, тому що вони мають такі властивості. Це низькокалорійний продукт, і ви можете дозволити собі велику порцію, не додаючи занадто багато калорій у свій організм Це підтримає процес позбавлення від зайвих кілограмів.Кабачки, як уже зазначалося, також славляться високим вмістом клітковини, яка може допомогти посилити почуття ситості та зменшити ризик переїдання.Крім того, регулярне вживання кабачків здатне покращити здоров'я травної системи. сприяє гідратації та зберігає насичення. Це може допомогти запобігти потягу до перекушування".

Розповідаючи про види та способи приготування кабачків, Карабулут зазначила: "Кабачки бувають різних сортів і смаків. Ви можете вживати кабачки сирими в салатах або нарізаними скибочками як закуску. Крім того, смачним і корисним варіантом є страви з кабачків, запечені в духовці або приготовлені. на пару".

Дієта має підтримуватись спортом

Айсун Бай Карабулут поділилася рецептами страв із кабачків.

Локшина з кабачків . Кабачки можна натерти на довгі тонкі смужки і використовувати замість макаронів. Додавши легкий томатно-перечний соус, ви можете отримати корисну та низькокалорійну страву.

Кабачковий суп . Це теж низькокалорійний і до того ж ситний варіант. Додайте різні овочі та підвищуйте поживність страви.

Котлети з кабачками . Котлети або фрикадельки з дрібного булгура, замішані з цілісним пшеничним борошном, відварити у воді. Кабачки нарізати кубиками або більшими і теж відварити. Зверху додати йогурт, подрібнений часник (один-два зубчики), томатно-перечний соус, оливкову олію, а також вершкове масло, попередньо розтоплене, для надання аромату.

"Кабачки можна розглядати як корисний овоч у процесі схуднення, – каже експерт. – Продукт підходить для багатьох дієтичних програм, оскільки в ньому мало калорій, багато клітковини і він дуже смачний. Проте важливо дотримуватися збалансованої програми харчування, яка передбачає різноманітність продуктів. Кабачки можуть бути корисним варіантом для досягнення ваших цілей зі зниження ваги, але не самостійним рішенням.Слід пам'ятати, що одних рослин або продуктів рослинного походження недостатньо для отримання результату.Для здорового зниження ваги збалансоване харчування поєднується з фізичною активністю та зміною способу життя. рослинні продукти в раціон і отримувати користь від них дійсно важливо, проте необхідно розглядати свої цілі щодо зниження ваги з ширшої точки зору. Також може бути корисно звернутися за порадою до медичного фахівця або дієтолога.

Cumhuriyet , Туреччина