Ложка на день – і вам знову 20: знайдена суперїжа, що омолоджує серце

За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань США (CDC), у багатьох людей серце на сім років старше за реальний біологічний вік – і вони про це навіть і не підозрюють. Це пояснюється поєднанням різних факторів ризику, таких як високий артеріальний тиск, ожиріння, куріння, алкоголь, цукровий діабет. Однак є простий спосіб омолодити серце: правильно харчуватися! То які ж продукти роблять серце молодшим? Відповідь – у нашій статті.

Знайдено спосіб уникнути впливу факторів, які старять серце, та звернути його вік назад. Для цього потрібно ввести до свого раціону продукти, які зменшують ризик серцевих захворювань. Згідно з дослідженням Університету Еморі, зміна харчування може запобігти понад 50% смертей, пов'язаних з інфарктом. Отже, настав час взяти здоров'я свого серця під контроль!

Боби едамаме

Едамаме містять магній, калій та фолієву кислоту. Ці поживні речовини знижують артеріальний тиск, зменшуючи ризик серцевих захворювань.

Едамаме – чудове джерело клітковини, яка збільшує здатність організму виробляти рецептори ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), захищає серце та виводить "поганий" холестерин із крові. Вчені з Університету Лідса підтвердили, що вживання клітковини значно знижує ризик серцевих захворювань.

Чай ройбуш

Дослідження, проведене в штаті Пенсільванія, показало: у людей, які погано реагують на стресові ситуації, в організмі більше запалень, що веде до ожиріння і таких недуг, як цукровий діабет, рак та хвороби серця.

У моменти тривоги у крові підвищується рівень гормону стресу, відомого також як "гормон жиру на животі". Унікальний флавоноїд аспалатин, що міститься в чаї ройбуш, має заспокійливий вплив.

Дослідження показують, що ця сполука допомагає зберегти здоров'я серця та знизити концентрацію гормону стресу, що викликає голод та накопичення жиру. В результаті цей напій вважається одним із найкращих продуктів для схуднення.

Томати

Помідори дуже багаті на лікопін – його вміст тільки збільшується після термічної обробки. Численні дослідження показують, що регулярне вживання томатів пов'язане зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань, пошкоджень шкіри та деяких видів раку. Вчені виявили, що концентровані "томатні таблетки" на 55% ефективніше, ніж плацебо, справлялися з розширенням кровоносних судин у пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями. При цьому чері навіть корисніша, оскільки в їхній шкірці містяться поліфеноли, що борються з хворобами.

Волоські горіхи

У волоських горіхах містяться омега-3 жирні кислоти та антиоксиданти, які значно знижують ризик серцевих захворювань. Найбільш повне клінічне дослідження про їх вплив на здоров'я показало, що вживання жмені волоських горіхів п'ять разів на тиждень може зменшити ризик серцевих захворювань майже на 40%! Щоб отримати олію волоського горіха, можна трохи обсмажити його на сухій сковороді на середньому вогні, добившись виділення маслянистої рідини.

Темний шоколад

Численні дослідження дозволяють стверджувати, що люди, які вживають гаряче какао або темний шоколад, рідше стикаються із серцево-судинними захворюваннями. Дев'ятирічне дослідження, опубліковане в журналі Circulation Heart Assessment, показало, що у жінок, які з'їдали одну-дві порції високоякісного шоколаду на тиждень, ризик серцевої недостатності був на 32% нижче, ніж у тих, хто повністю відмовився від какао.

Інше тривале дослідження встановило, що у чоловіків, які вживали найбільшу кількість шоколаду (близько третини чашки на тиждень), ризик інсульту був на 17% нижче, ніж у тих, хто не їв шоколад.

Користь какао для здоров'я вчені пов'язують із вмістом флаванолів та поліфенолів – вони мають протизапальний ефект та допомагають захистити серце. Щоб отримати більше користі, вибирайте темний шоколад із вмістом какао не менше ніж 70%.

Насіння льону

Одна столова ложка насіння льону містить близько трьох грамів клітковини та 55 кілокалорій. Це насіння багате жирами омега-3 рослинного походження, які допомагають зменшити запалення, запобігти перепадам настрою, а також скоротити ризик цукрового діабету та серцевих захворювань. Крім того, вони підвищують рівень "хорошого" холестерину.

Льняне насіння надає тонкого горіхового смаку йогурту, смузі, заправкам для салатів. Однак це насіння важко перетравлюється, тому, щоб отримати всю користь для серця, слід їх молоти.

Пророщений часник

Пророслий часник часто викидають, але вчені виявили, що в такому вигляді він має більш високу антиоксидантну активність. До того ж, він не має різкого запаху. Одне дослідження показало, що люди, які регулярно їли пророщений часник, мали менше холестеринових бляшок в артеріях.

Батат

Солодка картопля багата на клітковину і поживні речовини, а крім того, може сприяти спалюванню жиру. Антиоксидант каротин, що міститься в бататі, стабілізує рівень цукру в крові та знижує резистентність до інсуліну, запобігаючи перетворенню калорій на жир.

Батат зменшує ризик розвитку цукрового діабету. Крім цього, солодка картопля багата на вітаміни, у тому числі А, С і В6, що дозволить вам спалювати більше енергії в тренажерному залі.

Смажений арахіс

Арахіс, обсмажений на сухій сковороді, містить у п'ять разів більше ресвератролу (корисного для серця поживної речовини), ніж сирий арахіс або арахіс, обсмажений у маслі. Ресвератрол міститься в шкірці арахісу, тому смажити його краще разом з оболонкою. Більш того, сирий або обсмажений без додавання олії арахіс містить менше жиру та калорій.

"Горіхи - чудове джерело клітковини та корисних жирів, які допомагають боротися із запаленням в організмі, а також підтримують травлення", - зазначає експерт-дієтолог Ізабель Сміт.

Дикий лосось

Дикий лосось містить дуже корисні для серця омега-3 жирні кислоти. Однак слід переконатися у якості продукту, адже не всі особини однакові.

Авокадо

Цей жирний плід, який можна додавати до салатів та бутербродів, цінний не тільки за рахунок свого смаку та текстури: він також несе велику користь для здоров'я.

Серед іншого авокадо містить значну кількість мононенасичених та поліненасичених жирів, які допомагають знизити рівень ЛПНГ ("поганого" холестерину) та зняти запалення, а також зменшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Кале

Капуста кейл, яку можна використовувати в салатах, має протизапальну дію на організм. Цей зелений листовий овоч містить 33 кілокалорії на миску і багатий на клітковину, залізом – корисно при анемії, – жиророзчинними вітамінами К, А і С, а також кальцієм, що зміцнює кістки.

Мигдаль

Мигдаль ідеально підходить до гарячої вівсянки, вершкової пасти або як перекус на полудень. Крім того, він багатий магнієм та антиоксидантами. Мигдаль корисний для серця: він знижує рівень ЛПНГ, контролює рівень цукру в крові та кров'яний тиск.

Йогурт

Дослідження, в якому взяли участь понад дві тисячі осіб, показало: у людей, які регулярно споживають йогурт – від 2% щоденної норми калорій, – захворюваність на гіпертонію була на 31% нижчою.

Інше дослідження також показало, що одна порція йогурту на тиждень знижує ризик гіпертонії на 6% – за рахунок вмісту вітаміну D та кальцію. Крім того, деякі йогурти також багаті на калій, який, як уже доведено, знижує артеріальний тиск.

Однак ароматизовані йогурти часто містять багато цукру. Тож, якщо ви хочете схуднути, вибирайте продукт без наповнювача.

Ягоди

Коли підете наступного разу за покупками, не забудьте покласти в кошик малину, полуницю та чорницю. За словами експерта-дієтолога Сюзанни Фішер, ягоди багаті на антиоксиданти, які захищають організм від вільних радикалів, здатних збільшити ризик серцево-судинних захворювань і раку. До того ж, вони мають низький глікемічний індекс і не викликають стрибків цукру, які можуть призвести до інсулінорезистентності.

Цільнозерновий хліб

"Цільнозернові продукти містять цілісні зерна, а це означає, що вони не піддавалися зайвій обробці. Такі продукти нормалізують рівень холестерину в крові та знижують ризик серцевих захворювань та інсульту", - пояснила дієтолог Фішер.

Пшенична крупа

Про цю корисну крупу рідко згадують, проте її легко додавати в супи та тушковані страви.

Хорасанська пшениця (камут)

Пшениця хорасан, або камут, у наші дні набирає все більшої популярності. Дослідження, опубліковане в European Journal of Clinical Nutrition, показало, що у людей, які вживали продукти з камуту замість рафінованої пшениці, за вісім тижнів значно знизився загальний рівень холестерину, "поганого" холестерину та цитокінів.

Імбир

Імбир не лише надає кольору смузі, а й допомагає контролювати рівень холестерину. Як показало одне дослідження, три грами імбиру можуть знизити рівень ЛПНГ, ліпопротеїнів дуже низької щільності (ЛПДНЩ) та загальний рівень холестерину.

Вчені пояснюють цей ефект із вмістом гінгеролу, який має антиоксидантні, протизапальні та антибактеріальні властивості. Наступного разу натріть трохи свіжого кореня імбиру в смузі або чай, і ви зможете омолодити ваше серце.

Вівсянка

Вівсянка – це не просто зручний варіант сніданку, а один із найкорисніших для серця продуктів. Вівсяна каша знижує рівень ЛПНГ, або "поганого" холестерину, і аполіпопротеїну B. Вівсянка, що містить чотири грами клітковини на порцію, дозволить вам почуватися ситим до самого обіду і захистить ваше серце.

Sabah , Туреччина