В МОЗ рассказали украинцам об опасности употребления домашней консервации

Врачи рассказали украинцам, как избежать летального исхода при употреблении домашних заготовок и какие правила стоит соблюдать при изготовлении консервации.

Об этом сообщает пресс-служба ЦОЗ на своей странице в Facebook.

По данным МОЗ, в Украине зарегистрировали 50 случаев ботулизма за последние полгода. Болезнь возникала из-за употребления рыбы и консерв.

Опасность могут нести:

• раздутые банки;
• банки со вздутыми крышками;
• банки, из которых что-то вытекает;
• неплотно закрытые банки;
• банки, из которых исходит странный или неприятный запах.

Помимо этого, каждому украинцу нужно:

• не употреблять консервированные в домашних условиях продукты, которые хранились более года;
• не покупать консервы и другие продукты домашнего изготовления с рук на улицах и стихийных рынках.

Представители МОЗ создали несколько правил, о которых стоит помнить, если вы решили консервировать продукты:

• тщательно мойте руки перед и во время процедуры консервирования;
• используйте чистые и стерилизованные банки без повреждений;
• каждый раз перед использованием мойте банки в горячей воде с моющим средством, тщательно протирайте их;
• используйте чистые и стерилизованные крышки без повреждений;
• выбирайте свежие, неповрежденные продукты без признаков гниения, тщательно промойте их в безопасной воде;
• помните: единственный безопасный способ обработки малокислотных пищевых продуктов – это консервирование в автоклаве.