Стали известны потери заведений общепита после карантина выходного дня

Стало известно, что во время первого уикенда карантина выходного дня в Украине заведения общественного питания потеряли 27% оборота.

Об этом по состоянию на понедельник, 16 ноября, свидетельствуют данные Poster - компании по автоматизации ресторанов.

За неделю оборот кафе и ресторанов упал на 10% по сравнению с предыдущей неделей. В целом с начала карантина в марте обороты ресторанов упали на 81% по сравнению с докарантинными показателям. Летом ресторанному бизнесу удалось восстановиться. Однако уже с середины октября обороты снова падают.

По данным Poster, на субботу и воскресенье приходится основная часть выручки заведений общественного питания. В выходные дни рестораны зарабатывают в среднем 41% от своего недельного оборота, бары - 40%, пиццерии и кальянные - 35%, фастфуд - 31%, кондитерские - 30%.