Польский бренд крафтового пива выпустил пиво с добавлением сверчков
Не так давно в национальных СМИ развернулась острая дискуссия о съедобных насекомых, имевшая ярко выраженный политический подтекст. Сегодня об этом мало кто помнит, но индустрия общественного питания по-прежнему видит потенциал в этом белковом ингредиенте, который одних очаровывает, а других обескураживает. AleBrowar решил пойти наперекор традициям и сварил пиво с... добавлением сверчков.
Об этом сообщает trojmiasto.pl.
Несколько месяцев назад AleBrowar переработал оригинальный рецепт знаменитого гданьского пива Jope , восходящего к 15 веку, и теперь затронул несколько более спорную тему: съедобных насекомых.
В рамках сотрудничества с FoodBugs (бренд, популяризирующий еду на основе насекомых) он создал пиво с добавлением сушеных сверчков . Видимо этот необычный ингредиент придал золотому напитку ореховый аромат и глубину вкуса.
Как появилось это оригинальное пиво?
- Попробовав сушеных сверчков, я совершенно спонтанно предложил сотрудничеству с представителем FoodBugs и созданием пива под нашим брендом. Работая на крафтовом рынке, мы постоянно ищем новые вкусы и необычные сочетания. Поэтому я решил, что добавление сверчков в заторно-варочный чан может дать интересный эффект. Тем более, что никто в Польше никогда не делал пиво с добавлением насекомых, поэтому для нас большая радость, что мы первые на рынке в этом контексте , - говорит Аркадиуш Вента из AleBrowar.
Под завалами в Кривом Роге нашли еще одну жертву
Полицейские обезвредили большую наркогруппировку: провели десятки обысков, накрыли две лаборатории (фото, видео)
Красота в цвете и цветах: в Николаеве открылась необычная выставка (фото, видео)
В николаевских водоемах продолжает гибнуть рыба (видео)
На Садовом кольце в Николаеве начали укладывать плитку за 155 тысяч: подрядчик тот же, что и на Терновском (видео)
Началось заседание очередной 37-й сессии Николаевского городского совета (трансляция)
«Я изнасилую твоего ребенка, но дам тебе €300»: в Одессе прошел пикет против бездействия Красного Креста (видео)
Детей в николаевской больнице лечат не только физически – работает «Школа супергероев» (фото, видео)
В Николаеве серую плитку на Терновском кольце меняют на серую плитку, но с доплатой в 300 тысяч (фото)