Польський бренд крафтового пива випустив пиво з додаванням цвіркунів
Нещодавно в національних ЗМІ розгорнулася гостра дискусія про їстівні комахи. Сьогодні про це мало хто пам'ятає, але індустрія громадського харчування, як і раніше, бачить потенціал у цьому білковому інгредієнті, який одних зачаровує, а інших бентежить. AleBrowar вирішив піти всупереч традиціям і зварив пиво з... додаванням цвіркунів.
Про це повідомляє trojmiasto.pl .
Кілька місяців тому AleBrowar переробив оригінальний рецепт знаменитого гданського пива Jope, що сходить до 15 століття, і тепер торкнувся дещо спірнішої теми: їстівних комах.
У рамках співпраці з FoodBugs (бренд, що популяризує їжу на основі комах) він створив пиво з додаванням сушених цвіркунів. Мабуть, цей незвичайний інгредієнт надав золотому напою горіховий аромат і глибину смаку.
Як з'явилося це оригінальне пиво?
- Спробувавши сушених цвіркунів, я цілком спонтанно запропонував співпрацю представникам FoodBugs та створенням пива під нашим брендом. Працюючи на крафтовому ринку, ми постійно шукаємо нові смаки та незвичайні поєднання. Тому я вирішив, що додавання цвіркунів у заторно-варильний чан може дати цікавий ефект. Тим більше, що ніхто в Польщі ніколи не робив пиво з додаванням комах, тому для нас велика радість, що ми перші на ринку в цьому контексті, – каже Аркадіуш Вента з AleBrowar.
Зимовий лайфхак дав збій: дівчина показала, до чого привела порада залишити кран відкритим у мороз (відео)
Миколаїв у полоні у ожеледиці – міська влада демонструє повну безпорадність (фоторепортаж)
«З Україною в серці»: для миколаївців виступили провідні артисти одеського театру (фото, відео)
Троє росіян здалися в полон українському роботизованому комплексу (відео)
Як виглядає ринок у Німеччині: порівняння цін у Баден-Бадені та Миколаєві (відео)
Двоє людей загинули внаслідок зіткнення «Лади» та Mitsubishi під Миколаєвом (відео)
Почалася чергова сесія Миколаївської міськради (трансляція)
Вчені зафіксували «чарівні кола» у Шотландії майже через 100 років (відео)
У Миколаєві триває боротьба з ожеледицею: комунальні служби працюють у посиленому режимі (відео)