Что будет с организмом, если отказаться от сахара, мяса и углеводов

04.10.2020 в 22:53
Что будет с организмом, если отказаться от сахара, мяса и углеводов

Обычно в праздники мы потребляем большое количество мяса, поэтому врачи предостерегают нас от переедания, особенно после того, как в 2015 году Всемирная организация здравоохранения включила красное мясо в список канцерогенов, способных стать причиной развития раковых заболеваний.

Аналогичным образом рафинированный сахар, хотя и наносит вред нашему здоровью, сегодня присутствует практически во всех продуктах. Так, в среднем американцы потребляют около 20 чайных ложек сахара в день, что в 3 раза больше, чем рекомендовано Американской кардиологической ассоциацией. По мнению последней, норма для женщин — 6 ложек сахара, а для мужчин — 9.

Согласно информации на сайте телерадиокомпании Deutsche Welle, поскольку потребление мяса и сахара повышает уровень кислотности в организме и обеспечивает идеальную среду для развития заболеваний, стресса, нарушений сна и ослабления иммунитета, необходимо изучить, каковы последствия их полного исключения из рациона или употребления в умеренных количествах.

Рафинированный сахар — оружие массового уничтожения

Мы знаем сотни причин, побуждающих нас перестать употреблять в пищу рафинированный сахар или сократить его количество в рационе. Так, сахар негативно влияет на работу нашего организма, включая кожу, делая ее блеклой и отекшей.

Исследования выявили связь между чрезмерным употреблением рафинированного сахара и появлением прыщей. Кроме того, сахар может ускорить старение кожи, повреждая молекулы коллагена, что приводит к появлению морщин.

«Сахар повышает уровень глюкозы в крови, стимулируя поджелудочную железу выделять инсулин для превращения ее в энергию, но в долгосрочной перспективе высокий уровень инсулина снижает уровень сахара в крови и вызывает ощущение усталости, а внезапное падение уровня сахара заставляет организм нуждаться в большей энергии, что повышает аппетит и способствует употреблению большего количества калорий. Как следствие, вы набираете лишний вес», — поясняет диетолог Джерлин Джонс (Jerlyn Jones).

Можно также говорить о негативном влиянии сахара на психическое здоровье. Как говорится в исследовании о последствиях употребления сахара женщинами, опубликованном в 2014 году, среди женщин, ежедневно употреблявших по 16 чайных ложек сахара, вероятность возникновения депрессии увеличилась на 23% по сравнению с теми, кто съедал 3,5 ложки сахара в день. Эти выводы были подтверждены другим исследованием, проведенным в 2017 году. Согласно результатам, мужчины, которые потребляли 13,4 чайной ложки сахара или более в день, на 23% повышали свои шансы уйти в депрессию.

Рафинированный сахар может стать причиной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе исследования, опубликованного в 2014 году и длившегося 15 лет, было обнаружено, что у людей, чей рацион на 17-21% состоял из рафинированного сахара, вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний повышалась на 38%.

«Рафинированный сахар является главной причиной ожирения печени», — утверждается в исследовании 2018 года. Согласно более ранней работе ученых, высокий уровень сахара в крови выступает в качестве сигнала для увеличения активности, что вызывает бессонницу, и повышает вероятность разрушения зубов на 66%.

Наконец, сахар увеличивает отложение жира в районе живота, снижает уровень тестостерона и увеличивает выработку эстрогена. «Он подавляет иммунную систему, борясь с лейкоцитами. Это первая причина почечной недостаточности, так как повышение уровня сахара в крови вызывает повреждение кровеносных сосудов в почках», — утверждает доктор Марк Хайман, директор Cleveland Clinic Center for Functional Medicine.

Наш организм и мясо

Согласно веб-сайту Livestrong, именно баланс является ключом к пониманию последствий прекращения или сокращения потребления мяса. Что касается энергии, благодаря замене мяса растительной пищей, цельными зернами вы можете почувствовать себя более энергичными, но в то же время это может привести к потере нашим организмом важных питательных веществ, таких как железо. Это вещество отвечает за доставку кислорода в клетки организма для последующей выработки энергии, так что низкое содержание железа приводит к появлению таких последствий, как хроническая усталость, головная боль и учащенное сердцебиение.

Что касается влияния на пищеварение, чрезмерное употребление мяса может способствовать кишечным инфекциям и вызывать такие осложнения, как запор и вздутие живота. Тем временем овощи и фрукты действуют в противоположном направлении, так как содержат углеводы, включая пребиотики (например, содержатся в бананах и яблоках), которые уменьшают воспаление и стимулируют рост полезных кишечных бактерий. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Nutrition в 2018 году.

Как употребление мяса влияет на настроение? В мясе может содержаться большое количество ненасыщенных жиров омега-6, что способствует хроническим воспалениям. Кроме того, согласно исследованиям, употребление в пищу большого количества омега-6 провоцирует изменения в мозге и может отрицательно влиять на настроение.

Если говорить об изменении веса, то мясо содержит много жиров и считается калорийной пищей, поэтому сокращение его доли в рационе может способствовать снижению веса.

Что касается сердца, одним из преимуществ сбалансированного потребления мяса является низкий уровень холестерина и снижение риска воспаления в организме. Это, в свою очередь, снижает вероятность возникновения проблем с сердцем, согласно веб-сайту Deutsche Welle.

Сокращать количество углеводов небезопасно

Углеводы являются основным источником энергии для работы организма. Они содержатся во многих продуктах и в процессе пищеварения превращаются в глюкозу. Например, это хлеб, овощи, фрукты, молоко, сахар, крахмал и клетчатка.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США установило суточную потребность в углеводах — 300 граммов (что составляет 1200 калорий). При этом 25 граммов должны составлять пищевые волокна.

Хотя низкоуглеводная диета кажется эффективной для похудения, она небезопасна. Исследование, опубликованное в 2018 году, после более 6 лет изучения взаимосвязи между снижением количества углеводов в пище и смертностью, показало, что у людей, соблюдавших низкоуглеводные диеты, риск преждевременной смерти повышался на 32%, по сравнению с теми, кто потреблял большое количество углеводов.

Сокращение доли углеводов в рационе также увеличивает риск развития сердечных заболеваний на 51%, инсультов — на 50% и рака — на 35%.

«В краткосрочной перспективе низкоуглеводные диеты могут быть эффективны с точки зрения снижения веса, понижения артериального давления и контроля уровня сахара в крови, но в долгосрочной перспективе они повышают риск преждевременной смерти», — утверждают исследователи.

Al Jazeera, Катар

Комментарии (6)
Vlad
05.10.2020 в 11:10 | UA
Я как-то пошла к врачу, а он меня спрашивает: "Вы заботитесь о том, что именно вы едите?" И я ответила: "Конечно нет, я пью по три бутылки Доктора Пеппера на день (газированный безалкогольный напиток)". А он мне говорит: "Боже мой, там же слишком много сахара! Вы умрете, если будете продолжать его пить". Но через 10 лет он сам умер, а мне пришлось искать другого врача. И я все еще пью три бутылки Доктора Пеппера в день, а люди все еще говорят мне, что это вредно, но знаете, не очень много людей доживают до 104.
Интервью с Элизабет Салливан 104 года штат Техас(2015год)
Не профан
05.10.2020 в 20:26 | DE
Вы знакомы с веганами долгожителями? Я нет. Крамаров, который придерживался всех новомодных течений, не ел мясные продукты, занимался йогой умер от онкологического заболевания не дожив до 60. Моя бабушка прожила 88, дедушка 89 лет. При этом бабуля ненавидела фрукты, то они мокрые, то кислые, ела мало овощей, зато мясные и молочные продукты, выпечку обожала и прожила бы дольше не подкосивший ее перелом шейки бедра. Один из наших родственников ест конфеты килограммами, ему 76 и со здоровьем все в порядке.
Toamna
05.10.2020 в 21:53 | MD
Есть можно всё , но не обжираться . Знаю много толстых дам , у которых и сахар и печень и т.д. и т.п. Жрут в три горла сладенькое , жирнющее , жареное и на замечания о нарушения в питании отвечают - Шо ж мне и не жить теперь и не покушать вкусной еды ??? Это ж как ?
как то так
06.10.2020 в 17:08 | FR
Для майдаунов
+3
Вчера в 15:07 | UA
Ты хочешь сказать, что майдауны о методах математической статистики и не слышали?
06.10.2020 в 20:13 | UA
А я знаю долгожителей , которые не ели мяса . Бернард Шоу был вегетарианцем и дожил до 94 лет. Из ныне здравствующих Николай Дроздов. Ему за 80. И ещё Пол Маккартни точно вегетарианец.
Vlad
07.10.2020 в 14:27 | UA
Для майдаунов+305.10.2020 в 15:07 | UA
Скопировав цитату из википедии, ты не оказался умнее, чем есть. Я же могу привести десятки примеров долгожителей, которые в помине не знают, что такое диета. В одной Японии на одном острове Окинаве живут более 400 людей переваливших столетний рубеж. Два основных "блюда" для них мотивация в жизни и умеренное питание. Умиляет глупость людей даже в беседе о диете вставить свои политические три копейки.
Добавить комментарий
Отправить
Авторизация:  
Новости
Архив
Новости Отовсюду
Архив