Ученые создали безопасный сахар
Ученые создали безопасный сахар
Специалисты Венского технологического университета создали безвредный сахар. Результатом их работы стал особый вид эритрита. Этот натуральный сахарозаменитель, по словам ученых, не вызывает кариес, ожирение и не влияет на уровень сахара в крови.
Эритрит уже давно используют в Азии. Обычно его изготавливают из дрожжей, которые получают из патоки в высокой концентрации. Но эксперты нашли более легкий и выгодный способ изготовления этого вещества. Выяснилось, что вид плесени Trichoderma reesei может особым образом влиять на химические элементы соломы.
Ученые модифицировали грибок. Это позволило увеличить количество производимого эритрита до нужного уровня. Полученный сахарозаменитель на 70%-80% идентичен натуральному продукту по вкусу. Данная технология уже была запатентована для промышленного производства.
Взрослая история детскими устами – в Николаеве прошла премьера моноспектакля «10 км» (фото, видео)
«Армия – не рабство!»: в Николаеве требовали справедливого отношения к военным (видео)
Дальнобойщики протестуют: на границе с Николаевской областью перекрыта трасса Киев-Одесса 
Вытаскивали мужчину из маршрутки: работников ТЦК Одессы привлекли к ответственности (видео)
«Перевести ТЦК на круглосуточный режим работы – это сутки времени», - Ким
Грузовик с пивом перевернулся после столкновения с «Рено» в Николаеве: есть пострадавшая (видео)
В Николаеве на ходу загорелся ВАЗ (видео)
В Николаеве «Жигули» устроили ДТП с тремя автомобилями: видео момента аварии
Університет імені Пилипа Орлика вітає з Днем вишиванки (видео)