Врачи рассказал, полезно ли есть помидоры с огурцами
Сочетание помидоров и огурцов в одном блюде стало весьма обсуждаемой темой.
Бытует расхожее утверждение, что салат из томатов и огурцов не представляет никакой ценности, так как, содержащаяся в огурцах аскорбиназа расщепляет аскорбиновую кислоту, присутствующую в помидорах.
Эту теорию выдвигают люди, далекие от химии, биологии и ботаники, считает известный биогеронтолог, доктор биологических наук, профессор Алексей Москалев.
«От реальности данное утверждение весьма велико», — заверил специалист.
Для салата оба овоща нарезаются кусочками, это значит, что разрушение клеток и соприкосновение аскорбиназы и витамина С минимальное. Другое дело, если перетереть помидоры и огурцы на терке. Тогда процесс поглощения полезного витамина вырастает в разы. Кроме того, что такой реакции требуется определенное время. Вот почему салат из помидоров и огурцов нужно есть в свежеприготовленном виде для большей пользы, отмечает Москалев.
Так что, не слушайте «диванных экспертов», которые несведущие в биологике и ешьте на здоровье салат из помидоров и огурцов, тем более что сейчас самый сезон для этих овощей, резюмировал специалист.
Объявлен победитель Нацотбора на Евровидение
Жители общины в Николаевской области больше года жили в подвале, спасаясь от обстрелов (видео)
Омбудсмен показал пленных россиян перед обменом (видео)
В Николаеве полиция провела рейд против любителей объезжать запрещающие знаки по трамвайным рельсам
Удар по российскому штабу с БПЛА корректировала учительница географии (видео)
В Харькове беспилотники ударили по крупнейшему рынку города: есть пострадавшие (видео)
В Николаеве возник пожар в жилом доме (видео)
На Днепропетровщине депутаты и криминальный авторитет вымогали долг, угрожая расправой
В Николаеве средь бела дня горела девятиэтажка (видео)