Яичница или омлет – это одно из самых популярных блюд для завтрака. Стало известно, какие преимущества для здоровья может предложить продукт, необходимый для приготовления такой утренней пищи.
Речь идет о куриных яйцах. Они содержат такие витамины, как кобаламин, витамин D, А и витамин В6. Среди минералов в их составе – кальций, фосфор, калий, железо и натрий. Так чем же полезны яйца, и какой секрет долголетия прячется в этом популярном продукте для завтрака?
Рост и развитие
Высокая концентрация белка, а также других необходимых витаминов в яйцах обеспечивают нормальную скорость роста и развития человека, а также получение им всех необходимых питательных веществ. Белок нужен для создания клеток, а это значит, что каждая часть нашего тела, каждый орган, волосы, кровеносные сосуды и кости каким-то образом полагаются на белок, говорят ученые.
Здоровье сердца
Большинство исследований действительно показало, что яйца способны укрепить здоровье сердца, поскольку они увеличивают уровень "хорошего" холестерина (холестерина ЛПВП), помогая вывести "плохой" холестерин из организма. Снижая уровень холестерина ЛПНП, яйца помогают избежать атеросклероза, тромбов, инсультов, сердечных приступов и других серьезных сердечно-сосудистых заболеваний.
Контроль веса
Поскольку яйца наполнены важными для здорового функционирования организма белками, они достаточно сытные. Яйца, по словам экспертов, могут быть отличным способом подкрепиться, не употребляя лишних калорий, что является отличным способом похудеть или сохранить свой вес.
Антиоксидантная активность
Яйца содержат разные антиоксиданты, включая витамин А, лютеин и зеаксантин. Витамин А особенно хорошо работает с лютеином и зеаксантином для защиты от дегенерации желтого пятна и развития катаракты. Антиоксиданты способны искать свободные радикалы и нейтрализовать эти опасные частицы (образуются как побочные продукты клеточного метаболизма), прежде чем они могут вызвать окислительные процессы, приводящие к хроническим заболеваниям, таким как рак и болезни сердца, заявляют ученые.
