Ученые объяснили, почему красное мясо опасно для здоровья

Ученые вновь нашли взаимосвязь между употреблением красного мяса и раковыми заболеваниями.

В одном из самых крупных медицинских университетов Великобритании - Университете Лидса было проведено новое исследование, в результате которого ученые даже не сомневались еще в начале работы над ним.

Главным вопросом, который интересовал британских ученых, было то, существует ли связь между употреблением всех сортов мяса и рыбы и раком толстой и прямой кишки. 

Это исследование длилось почти два десятка лет, а участие в нем приняли порядка 33 тысяч жителей разных городов Великобритании.

Всем добровольцам было предложено соблюдать мясную, рыбную или вегетарианскую диету. Они заполняли анкеты по питанию и раз в год обследовались в Лидском университете.

Какие результаты исследования шокировали ученых?

За все время эксперимента у 462 человек были обнаружены злокачественные опухоли в кишечнике, из них у 119 - в прямой кишке, у 335 - в толстой. Примечательно, что все эти случаи зафиксированы у женщин и все они регулярно употребляли блюда из красного мяса.

Положителен тот факт, что рак кишечника у этих добровольцев исследования был диагностирован на ранней стадии развития, а потому медики смогли сделать все возможное, чтобы их пациенты быстрее выздоровели и не получили никаких осложнений.

Те участники исследования, что питались рыбой и белым мясом, либо были вегетарианцами, риск рака кишечника, наоборот, оказался сниженным аж на 35%.


Ранее ученые уже заявляли о том, что риск колоректального рака повышается при частом употреблении красного мяса, а если жаренного, то вдвойне. Но теперь они еще рекомендуют обращать внимание на наследственность и если в роду уже были случаи, кода кто-то болел раком кишечника, то не стоит рисковать и исключить красное мясо навсегда из рациона питания, а еще лучше перейти на вегетарианскую диету, чтобы окончательно снизить свой шансы на онкологическое заболевание.