Ученые не рекомендуют употреблять продукты, богатые железом, вместе с зеленым чаем
Многие знают, что зеленый чай полезен для здоровья, так как в нем содержатся полифенолы, обладающие антиоксидантными свойствами. Но ученые в новом исследовании не рекомендуют употреблять добавки железа вместе с зеленым чаем. Исследование опубликовано в научном журнале American Journal of Pathology.
Находящийся в зеленом чае полифенол эпигаллокатехин-3-галлат обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Полифенолы — это катехины, которые являются природными антиоксидантами. Предыдущие исследования показали, что зеленый чай полезен при атеросклерозе, при высоком уровне холестерина и при многих формах рака и диабете.
Тем не менее, Бенг Сан Йео (Beng San Yeoh), автор исследования, отмечает, что «польза зеленого чая зависит от биологической доступности активных соединений. Весь вопрос в том, что мы едим вместе с чаем».
Исследователи считают, что полифенол эпигаллокатехин-3-галлат ингибирует миелопероксидазу — провоспалительный фермент, который высвобождает белые кровяные клетки (лейкоциты) при воспалении. Таким образом, миелопероксидаза может помочь при воспалении кишечника.
Хроническое воспаление желудочно-кишечного тракта часто сопровождается диареей, болями, усталостью, потерей веса и другими симптомами — в том числе может возникнуть дефицит железа. Поэтому пациентам с заболеваниями кишечника часто назначают препараты железа.
Но исследователи обнаружили, что если пить зеленый чай после приема пищи, богатой железом, основное соединение в чае будет связываться с железом, и тогда зеленый чай теряет свои свойства антиоксиданта. Поэтому чтобы получить пользу от зеленого чая, не следует употреблять его с продуктами, богатыми железом. К ним относятся красное мясо, зелень, в том числе капуста и шпинат. Кроме этого, если пациентам назначают препараты железа, запивать их зеленым чаем ученые не рекомендуют.
Матам Виджай-Кумар (Matam Vijay-Kumar) отмечает: «Важно, чтобы пациенты с воспалительными заболеваниями кишечника, принимающие добавки железа и зеленый чай, знали, что одно важное вещество воздействует на другое. Эта информация может быть полезна как для людей, которые любят зеленый чай и постоянно пьют его, а также для тех, кто использует его для лечения каких-либо заболеваний».
Ранее сообщалось, что зеленый чай может помочь в лечении ревматоидного артрита.
Истинная гармония звуков: пианист и композитор Дмитрий Смирнов вновь порадовал ценителей музыки
«125 лет любви к животным»: директор зоопарка рассказал о жизни, животных и людях (фото)
В центре Киева горел отель: эвакуировали 57 человек (видео)
Обледеневшие центральные улицы Николаева начали посыпать реагентами (видео)
В Николаевской и 19 областях проходит спецоперация по поиску уклонистов: 128 обысков, 110 подозреваемых
В комнатах +5: в Николаеве общежитию без отопления отключили свет - люди вышли протестовать
Николаев в плену у гололеда – городские власти демонстрируют полную беспомощность (фоторепортаж)
«З Україною в серці»: для николаевцев выступили ведущие артисты одесского театра (фото, видео)
Трое россиян сдались в плен украинскому роботизированному комплексу (видео)