Ученые напомнили, что для спасения климата нужно есть меньше мяса
Мировое потребление мяса должно быть обязательно снижено. Это позволит защитить окружающую среду, говорится в новом исследовании.
Согласно исследованию, проведенному университетами Кембриджа и Абердина, к 2050 году выбросы парниковых газов от производства продуктов питания увеличатся на 80 процентов, если не снизить текущее потребление мяса и молочных продуктов. Это затруднит достижение целевого показателя сокращения эмиссии парниковых газов.
Исследователи призывают людей уменьшить потребление мяса. Призыв прозвучал на фоне роста популярности ресторанов и кафе быстрого питания. Все большее количество людей начинают питаться в американском стиле, а это ведет к существенному росту потребления мясной и молочной продукции.
Если такая тенденция сохранится, то фермеры будут удовлетворять спрос на мясо за счет использования лесных угодий и земель, занятых сельскохозяйственными культурами. Вырубка лесов увеличит эмиссию углерода, а рост производства продукции животноводства повысит уровень метана в атмосфере. Ускорению изменения климата также будет способствовать более широкое использование удобрений.
Есть основные законы биофизики, которые мы не можем обойти. Эффективность преобразования корма в мясо составляет менее 3 процентов. Чем больше мы будем потреблять мяса, тем больше пахотных земель будет задействовано для производства кормов для животных, мясо которых попадает на стол к человеку, — говорится в статье, опубликованной на сайте BBC.com.
Исследователи отмечают, что ситуацию можно кардинально исправить. Для этого нужно улучшить сельхозпроизводство в развивающихся странах, прекратить выбрасывать продукты и перейти на здоровое питание. Эти меры позволят вдвое сократить эмиссию парниковых газов от сельского хозяйства по сравнению с 2009 годом.
Данное исследование является очередным предупреждением о рисках, которые несет потребление мяса и молочных продуктов, произведенных интенсивным методом. Ученые, обеспокоенные проблемой изменения климата, все чаще сходятся во мнении с экспертами в области здравоохранения, обеспокоенными ростом распространенности ожирения.
Однако многие люди не задумываются над этими проблемами и продолжают посещать заведения быстрого питания.
В качестве одного из вариантов спасения Земли от изменения климата может рассматриваться употребление пробирочного мяса.
«Обличчя театру»: яркие театральные личности в работах Ярослава Турива (фото, видео)
Музыка от сердца и для души: Элина Образцова сыграла авторский концерт (фото, видео)
«Світло всередині нас»: Хореографический коллектив «Карамель» представил юбилейную программу (фото, видео)
Вышел официальный тизер документального фильма "Кузьма: Страшно веселый"
Появились фото и видео с места обстрела Николаева
В Николаеве водитель «Мицубиси» проехал на «красный» возле школы (видео)
Массовые беспорядки в Париже после победы ПСЖ в Лиге чемпионов: задержаны более 300 человек (видео)
Медведица остановила киевлянина, который шел в Румынию: пограничники снимали его с дерева (видео)
Художницы показали, как каждую неделю на пленэрах рисуют Николаев (видео)