Ученые напомнили, что для спасения климата нужно есть меньше мяса
Мировое потребление мяса должно быть обязательно снижено. Это позволит защитить окружающую среду, говорится в новом исследовании.
Согласно исследованию, проведенному университетами Кембриджа и Абердина, к 2050 году выбросы парниковых газов от производства продуктов питания увеличатся на 80 процентов, если не снизить текущее потребление мяса и молочных продуктов. Это затруднит достижение целевого показателя сокращения эмиссии парниковых газов.
Исследователи призывают людей уменьшить потребление мяса. Призыв прозвучал на фоне роста популярности ресторанов и кафе быстрого питания. Все большее количество людей начинают питаться в американском стиле, а это ведет к существенному росту потребления мясной и молочной продукции.
Если такая тенденция сохранится, то фермеры будут удовлетворять спрос на мясо за счет использования лесных угодий и земель, занятых сельскохозяйственными культурами. Вырубка лесов увеличит эмиссию углерода, а рост производства продукции животноводства повысит уровень метана в атмосфере. Ускорению изменения климата также будет способствовать более широкое использование удобрений.
Есть основные законы биофизики, которые мы не можем обойти. Эффективность преобразования корма в мясо составляет менее 3 процентов. Чем больше мы будем потреблять мяса, тем больше пахотных земель будет задействовано для производства кормов для животных, мясо которых попадает на стол к человеку, — говорится в статье, опубликованной на сайте BBC.com.
Исследователи отмечают, что ситуацию можно кардинально исправить. Для этого нужно улучшить сельхозпроизводство в развивающихся странах, прекратить выбрасывать продукты и перейти на здоровое питание. Эти меры позволят вдвое сократить эмиссию парниковых газов от сельского хозяйства по сравнению с 2009 годом.
Данное исследование является очередным предупреждением о рисках, которые несет потребление мяса и молочных продуктов, произведенных интенсивным методом. Ученые, обеспокоенные проблемой изменения климата, все чаще сходятся во мнении с экспертами в области здравоохранения, обеспокоенными ростом распространенности ожирения.
Однако многие люди не задумываются над этими проблемами и продолжают посещать заведения быстрого питания.
В качестве одного из вариантов спасения Земли от изменения климата может рассматриваться употребление пробирочного мяса.
Истинная гармония звуков: пианист и композитор Дмитрий Смирнов вновь порадовал ценителей музыки
«125 лет любви к животным»: директор зоопарка рассказал о жизни, животных и людях (фото)
В центре Киева горел отель: эвакуировали 57 человек (видео)
Обледеневшие центральные улицы Николаева начали посыпать реагентами (видео)
В Николаевской и 19 областях проходит спецоперация по поиску уклонистов: 128 обысков, 110 подозреваемых
В комнатах +5: в Николаеве общежитию без отопления отключили свет - люди вышли протестовать
Николаев в плену у гололеда – городские власти демонстрируют полную беспомощность (фоторепортаж)
«З Україною в серці»: для николаевцев выступили ведущие артисты одесского театра (фото, видео)
Трое россиян сдались в плен украинскому роботизированному комплексу (видео)