Почему в рационе обязательно должны присутствовать жиры
Об этом свидетельствуют данные исследования ученых из Университета Тафтса, сообщил портал Neboley.
По словам специалистов, жиры помогают организму усваивать витамины. Существуют жирорастворимые витамины (А, D, Е, К) и водорастворимые (С и группа B).
Недавнее исследование показало, что наличие небольшого количества жира в салате позволяет лучше усваивать антиоксиданты, ликопины и бета-каротин из овощей. Жир важен и для усвоения витамина D.
Ученые проверили это на примере 50 здоровых добровольцев: людям давали каждый день витамин D3 за завтраком. При этом, предлагалось два меню: яичные белки, фрукты, тост, клюквенный сок или продукты с мононенасыщенными жирными кислотами (оливковое масло) и полиненасыщенными жирными кислотами (кукурузное масло). Ужин по количеству жиров, углеводов, белков был схож с завтраком.
В течение дня проводился анализ крови.
Оказалось, что группа, потреблявшая жир за завтраком, на 32% лучше усваивала витамины, но тип жира никак на это не влиял.
Вылетел на встречную полосу: в Николаеве перед мостом столкнулись «Шкода» и «Хюндай»
Журналисты из Китая впервые сняли сюжет о том, как воюют ВСУ (видео)
В Николаеве масштабный пожар: горят камышовые заросли на Южном Буге (видео)
Ракета Илона Маска взорвалась во время полета в космос (видео)
Николаевские морпехи показали, как воюют на Курщине (видео)
В Николаеве продолжилась сессия горсовета, прерванная из-за отсутствия депутатов (трансляция)
Захворювання та профілактика: яка ситуація з грипом та ГРВІ на Миколаївщині 
Пьяный на «Мазде» снес забор на выезде из Николаева
«Ниссан» сбил мопедиста в Николаеве: пострадавшего увезла скорая