Почему в рационе обязательно должны присутствовать жиры
Об этом свидетельствуют данные исследования ученых из Университета Тафтса, сообщил портал Neboley.
По словам специалистов, жиры помогают организму усваивать витамины. Существуют жирорастворимые витамины (А, D, Е, К) и водорастворимые (С и группа B).
Недавнее исследование показало, что наличие небольшого количества жира в салате позволяет лучше усваивать антиоксиданты, ликопины и бета-каротин из овощей. Жир важен и для усвоения витамина D.
Ученые проверили это на примере 50 здоровых добровольцев: людям давали каждый день витамин D3 за завтраком. При этом, предлагалось два меню: яичные белки, фрукты, тост, клюквенный сок или продукты с мононенасыщенными жирными кислотами (оливковое масло) и полиненасыщенными жирными кислотами (кукурузное масло). Ужин по количеству жиров, углеводов, белков был схож с завтраком.
В течение дня проводился анализ крови.
Оказалось, что группа, потреблявшая жир за завтраком, на 32% лучше усваивала витамины, но тип жира никак на это не влиял.
«125 лет любви к животным»: директор зоопарка рассказал о жизни, животных и людях (фото)
В центре Киева горел отель: эвакуировали 57 человек (видео)
Обледеневшие центральные улицы Николаева начали посыпать реагентами (видео)
В Николаевской и 19 областях проходит спецоперация по поиску уклонистов: 128 обысков, 110 подозреваемых
В комнатах +5: в Николаеве общежитию без отопления отключили свет - люди вышли протестовать
Николаев в плену у гололеда – городские власти демонстрируют полную беспомощность (фоторепортаж)
«З Україною в серці»: для николаевцев выступили ведущие артисты одесского театра (фото, видео)
Трое россиян сдались в плен украинскому роботизированному комплексу (видео)
Как выглядит рынок в Германии: сравнение цен в Баден-Бадене и Николаеве (видео)