Отказ от глютена - для некоторых людей жесткая необходимость
Римма Мойсенко, врач-диетолог, к.м.н., руководитель центра эстетической медицины "Риммарита", рассказывает, насколько оправдана мода на безглютеновые продукты.
"Глютен (клейковина) - группа белков в злаковых. Продукты, содержащие глютен - это пшеничная мука высшего сорта, крупы (например, манная, овсяная, пшеничная). Скрытый глютен присутствует в колбасах, сардельках, в большом количестве напитков, вредных для организма (газированные, какао, растворимый кофе и другие).
Осознанная отмена продуктов, содержащих глютен, скорее, является не модой, а необходимостью, так как большое количество аллергических проявлений у детей и взрослых связано именно с наличием глютенов в продуктах питания.
А уж для молодежи, ведущей здоровый образ жизни, и желающей сбросить лишний вес, глютен и вовсе не дает никакой пользы, так как не содержит достаточное количество белков, жиров и углеводов.
При этом есть целиакия - генетически предрасположенная непереносимость продуктов питания, содержащих клейковину. Целиакия вызывает нарушение пищеварения, спровоцированное повреждением ворсинок тонкой кишки под воздействием глютена".
Пешеходы «отжимают дорогу» у водителей в Николаеве (видео)
Пограничную в Николаеве открыли в обе стороны: теперь будут бороться с ямами (видео)
В Николаеве полностью перекрыто движение по проспекту Центральному (фото, видео)
Наркобизнес в Николаеве и Кривом Роге: задержали троих подозреваемых
Николаевские спортсмены получили награды на чемпионате Украины по киокушин каратэ (фото, видео)
Цистерна с 35 тоннами масла перевернулась под Николаевом: огромная пробка (фото, видео)
10-летний ребенок упал с высоты пятого этажа в карьер: его нашли и передали медикам (фото, видео)
«Шахеды» атакуют Одессу: слышны взрывы
На трассе Одесса — Николаев идет активный ремонт: движение затруднено