Микотоксины: как не отравиться продуктами?
От микотоксинов трудно увернуться – их можно найти везде, начиная от злаков до сухофруктов и орехов с бобовыми культурами, заканчивая вином, сортами твердых сыров и т.д.
Один из самых известных, а также самых разрушительных микотоксинов – афлатоксин – часто встречается в арахисе. Афлатоксин атакует печень и и повышает риск развития карциномы печени, а также рака шейки матки.
Хотя патологии, связанные с воздействием микотоксинов, сложно диагностировать (из-за разнообразия симптомов), есть достаточно доказательств, что связывает их болезнями сердца, печени, неврологическими расстройствами, аутоиммунные заболеваниями, сахарным диабетом, астмой и риском преждевременной смерти.
Микотоксины удивительно устойчивы. Посевы, выращенные в тропических регионах, исключительно уязвимы к грибковому загрязнению из-за высоких колебаний влажности и погодных условий. Но все же мы можем предпринять активные шаги для снижению риска воздействия микотоксинов на наш организм.
Первый шаг – исключить, насколько это возможно, продукты, которые могут быть контаминированы грибком. Запомните следующий список «съестных припасов высокого риска» - продукты, которые могут содержать микотоксины: алкогольные напитки, кукуруза, пшеница, рожь и ячмень, сахар, сорго, арахис и твердые сыры. Потенциально опасны и молочные продукты и мясо, если животных кормили загрязненным зерном, а также сухофрукты, кленовый сироп и рис.
На перекрестке в Николаеве столкнулись Chery и Daewoo - пострадала пассажирка
Сколько стоят елки в Николаеве
Николаевец отбирал у людей с инвалидностью соцвыплаты и заставлял попрошайничать на улицах (видео)
Вышел первый трейлер "Супермена"
18-летняя участница "України має талант" ушла из жизни
Военкомы уже пять дней силой удерживают мужчину в здании ТЦК (видео)
В Николаеве полицейские задержали водителя Chevrolet — подозревают, что ехал в наркотическом опьянении
Место на краю земли: куда доезжает Поезд Конца Света
В небе над США заметили НЛО: Трамп призывает сбивать объекты (видео)