Маринованные грибы являются настоящим деликатесом, который хорошо впишется и на праздничном столе и прямо на ужин. Поэтому храните вкусные "дары леса" на зиму своими руками.
Какие ингредиенты нам понадобятся:
- 1 кг любых грибов, подходящих для маринования;
- 20 мл уксуса;
- 30 г соли
- 40 г сахара
- 3 горошины перца;
- половина чайной ложки тмина.
- лавровый лист
Как готовить:
грибы можно брать любые, поэтому выбирайте по своему усмотрению. Их нужно хорошо перебрать, почистить и помыть.
Первую воду сливаем и наливаем новую. Варить следует около 30 минут. Затем сливаем.
Готовим маринад: В 0,5 л воды добавляем 40 г сахара, 30 г соли и 20 мл уксуса. Перемешиваем ингредиенты и заливаем грибы в кастрюле рассолом, в кастрюле.
Ставим емкость с грибами на огонь, добавляем специи и доводим содержание кастрюли до кипения.
Затем достаем стерилизованные банки и наполняем 0,5-литровые банки.
Накрываем банки крышками и закручиваем или закрываем их ключом.
Переворачиваем банки вверх дном и оставляем в таком положении до полного остывания. Затем убираем в темное прохладное место для хранения.
Считается, что самыми вкусными при таком способе маринования получаются опята.
