Сохранить на зиму можно только недозрелые зеленоватые помидоры без мягких и гнилых мест.
Подробности
Чтобы сберечь помидоры на зиму, необязательно консервировать их.
Есть и другие способы, как сохранить овощи даже свежими по внешнему виду.
Способ с горчицей
Выкладываем слоями в банки, между плодами кладем бумажные листы.
Засыпаем помидоры горчичным порошком и ставим банки в подвал.
Способ со спиртом
Банки стерилизуем, складываем туда помидоры, наливаем 2 столовых ложки спирта.
Поджигаем спичку в банке, чтобы спирт загорелся. Составляем в банке помидоры и закрываем крышку. Закрытые таким способом помидоры простоят два-три месяца.
Способ с газетой
Каждый овощ можно завернуть в газету и хранить в холодильнике.
Газету нужно часто менять, чтобы она не намокала.
Способ энергозатратен, но помидоры так пролежат несколько месяцев.
Помидоры выложите слоем в ящик, засыпьте плоды опилками.
Ящик должен быть деревянным, сухим.
Чтобы плоды не помялись, каждый слой можно накрыть бумагой.
Ящик с помидорами следует хранить в темном сухом месте при температуре выше +10 градусов.
