Диетолог поделился советами по весеннему питанию

Весной организм должен получать достаточно витаминов.

Главная проблема сезона – организму недостает витаминов. Какие продукты помогут справиться с этой проблемой Спортивный врач, эксперт-диетолог Олег Ирышкин дал несколько советов по питанию в начале весны, сообщает  Новости Ю.

Совет первый: рацион должен быть разнообразным.

Разнообразие пищевого рациона настолько, насколько это возможно, является важнейшим условием для профилактика авитаминоза в начале весны, утверждает специалист. Он рекомендует употреблять разные доступные фрукты и овощи, крупы, растительные масла и продукты, богатые белком.

Совет второй: получать витамин D.

Этот витамин вырабатывается в организме человека, однако недостаток солнца способствует тому, что у большинства людей в начале весны наблюдается его дефицит. Эксперт советует получать витамин с продуктами питания: его содержат семга, сельдь, печени трески.

Совет третий: получать витамин С.

По словам специалиста, продукты, содержащие витамин С, должны бытьобязательным пунктом питания в начале весны. Необходимо употреблять в пищу цитрусовые фрукты, болгарский перец, капусту.

Совет четвертый: не разваривать овощи.

Диетолог подчеркивает, что растительные продукты, подвергаемые тепловой обработке, должны быть приготовлены al dente, то есть до такой степени, чтобы оставаться слегка жестковатым. Интенсивная готовка разрушает большинство витаминов и других ценных веществ.

Совет пятый: употреблять грубые крупы.

Крупы насыщены витаминами группы В, необходимыми для поддержания здоровья нервной системы и мозга. Достаток этих витаминов обеспечивает лучшую защищенность от стрессов и бессонницы, которые одолевают людей в начале весны. 



Эксперт советует налегать на нерафинированные крупы: гречу, дробленый овес, полбу, киноа.