Картофель прилипает к сковороде в случаях, когда допускаются некоторые ошибки при приготовлении.
Однако опытные хозяйки знают, как готовить так, чтобы она не прилипала, а блюдо получалось вкусным и ароматным. Для этого следует помнить всего несколько простых правил.
Подробности
Многие после нарезки кладут кусочки овощей в миску с холодной водой. Но во время приготовления не следует использовать мокрый картофель. Лишнюю влагу следует вымочить бумажным полотенцем.
Также важно знать, что при жарке необходимо класть картофель в уже разогретую сковороду.
Однако кусочки могут слипаться и в других случаях. К примеру, очень низкая температура жарки, а также закрытая крышка сковороды.
Картофель также пристанет ко дну сковороды, если вы перед этим жарили мясо на сковороде.
Дело в том, что остатки белка могли остаться. Поэтому многие опытные хозяйки рекомендуют брать для мяса отдельную сковороду.
