Захист від раку та діабету: названі цілющі властивості груші

Додайте грушу до свого раціону.

Груш уродило цього року безліч. На будь-який смак: тверді або м'якіші, солодкі або з кислинкою, зелені, жовті, коричневі або з рум'яним бочком, передає   Факти .

— Груша — чудовий плід: м'який, з волокнистою серединою, багатою на антиоксиданти, рослинні сполуки та харчові волокна, —  розповідає голова Асоціації дієтологів України кандидат медичних наук Олег Швець. —  В одній груші середнього розміру, калорійність якої становить близько 100 кілокалорій, міститься п'ять-шість грамів клітковини. А це, наприклад, близько чверті добової норми для жінок віком до 50 років. Крім того, вітаміни С, К, калій і трохи менше кальцію, заліза, магнію, вітаміну В6, фолатів (активна форма фолієвої кислоти). Груші, особливо з червоною шкіркою, також містять рослинні сполуки, що діють як антиоксиданти.

За словами лікаря, груші допомагають утримати нормальну вагу, знижують ризик раку, діабету, хвороб серця та судин. Так, у людей з метаболічним синдромом, які щодня їли по дві груші протягом 12 тижнів, спостерігалося зниження систолічного (верхнього) тиску та нормалізація пульсу.

Груші, маючи величезний вміст клітковини, можуть зменшити ризик передчасної смерті. За даними дослідження, в якому протягом дев'яти років брало участь близько 400 тисяч осіб, рівень смертності у тих, хто вживав достатню кількість клітковини, був на 22 відсотки нижчими.

Вчені рекомендують у середньому вживати від 22 до 33 грамів (залежно від віку та статі) клітковини на день. Найкращий спосіб збільшити споживання харчових волокон - щодня є овочі, фрукти, ягоди, злакові, горіхи, насіння. Розчинна клітковина (пектин), на яку багата груша, добре живить кишкові бактерії. Якщо пектину достатньо, добре працює кишечник, посилюється відчуття ситості після їжі. Груші добре чистять організм, зокрема травну систему, тому що містять багато води.

Ще одна цілюща властивість груш - високий вміст антиоксидантів: вітамінів С, К та міді, що протидіють впливу вільних радикалів.

Не менш корисні і волоські горіхи. За кількістю вирощених горіхів наша країна посідає шосте місце у світі, збираючи щороку близько 108 тисяч тонн. І на кожного з нас припадає два з половиною кілограми.

Дослідження показали, що люди, які регулярно їдять горіхи, менше хворіють на хвороби серця та судин: атеросклероз, інфаркти та інсульти. Щоденна жменька горіхів знижує загальний холестерин, небезпечні ліпопротеїни низької щільності (поганий холестерин) та тригліцериди – найпоширеніша форма жиру в крові.

Крім того, всі горіхи є джерелом ненасичених здорових жирів, а саме волоські багаті на альфа-лінолеву кислоту. Вона – попередник омега-3 жирних кислот, що захищають серце.

Волоські горіхи краще їсти сирими: тоді вони мають кращі антиоксидантні властивості, ніж смажені. Антиоксиданти запобігають або зменшують окислення, що ушкоджує артерії та сприяє розвитку серцевих захворювань.

Лікарі радять щодня їсти щонайменше 30 грамів волоських горіхів — це чверть стандартної склянки. Хоча у такій кількості міститься близько 190 кілокалорій, зайвих кілограмів можна не побоюватись. Цілі або подрібнені горіхи можна додавати в каші (у тому числі вівсяну) або в овочеві салати.