Як з'явився рол Філадельфія: історія найпопулярнішого ролу

Роли Філадельфія вперше з'явилися у 80-х роках. Їх приготував кухар із Нью-Йорка. Він був настільки натхненний тим, як можуть поєднуватися лосось та сир філадельфія, готуючи бейгли (традиційна єврейська страва, популярна в США та інших країнах, у вигляді звичайного бублика з начинкою), що вирішив спробувати новий рецепт. Японська кухня - такий стиль було взято за основу. На той момент він працював у ресторані, де актуальна японська кулінарна культура, і вирішив здивувати гостей, поєднуючи норі, рис, лосось та філадельфію. Такий крок був досить ризикованим, адже американські гурмани не переносили ні виду, ні смаку водоростей, ігноруючи через це японські роли.

Винахідливості кухаря варто віддати належне, адже він побачив потенціал у популярній закусці та зміг її ідеально обіграти. Суші-майстер зважився на досить сміливий крок, витягнувши начинку назовні, а непривабливі водорості сховавши всередині. Насправді це рішення виявилося вдалим: рол схвалили не тільки жителі Америки, а й представники всього світу.

Поширення суші США з кожним днем ​​набирало обертів і рецептура зазнавала змін: практикували нові інгредієнти, але одне залишилося незмінним — лосось і сир.

Популярні начинки та різновиди ролу

Рецепт ролі Філадельфія існує вже майже 40 років, і за цей час піддавався величезним змінам. Оригінальний варіант був досить простий:

• свіжі водорості;
• рис у відвареному вигляді;
• червона риба – лосось;
• сир "Філадельфія".

Щодо спецій достовірної інформації невідомо, але, швидше за все, це були: сіль, васабі та оцет.

Сьогодні кухарі з багатим досвідом та знаннями про різноманітність компонентів практикують додавати до цієї японської страви різноманітних інгредієнтів. Сьогодні такі роли готують у класичному варіанті: існують різноманітні види ролів Філадельфія. Так, як начинка часто використовують:

• нарізаний соломкою свіжий огірок - додається він відразу під лист нори;
• авокадо: такий інгредієнт потрібно використовувати з максимальною обережністю, адже він є досить жирним. Тому рекомендується виключити майонез у ролі;
• куряче відварене яйце;
• курка;
• креветка;
• копчений вугор.

Належить цей рол до страв низької калорійності - на 100 г всього 128 калорій. Це значення може змінюватись в залежності від відхилень від стандартного рецепту та використання різних продуктів.

Чому Філадельфія така популярна?

Рибне філе як обгортка — не єдина перевага рола, що розглядається. Його специфічний склад і, як наслідок, незвичайний смак роблять «Філадельфію» настільки популярною. Любителям червоної риби особливо до вподоби цей рол. Подобається він і тим, хто стежить за своїм тілом та дотримується здорового способу життя. Ця страва є дуже корисною для людини з кількох причин.

1. У продуктах, що використовуються для роликів, дуже багато корисних мікроелементів. Водорості багаті на йод, залізо і фосфор, а рис — кальцій, марганець і селен. Всі ці компоненти позначаються позитивно на загальному самопочутті, покращують сон, стан суглобів та волосся.
2. Омега 3 та 6 є в лососі. У ній містяться вітаміни груп Е, У, D, тваринний білок.
3. Філадельфія - сир, що містить багато вітамінів, здатних покращувати активність мозку, зір і т.д. Йдеться, звичайно, про натуральний склад.

Цей продукт дуже поживний: їм складно об'їстися. Якщо вас цікавить доставка роликів Філадельфія, звертайтесь до Ролл Клаба, де вам будуть запропоновані виключно вигідні ціни та умови.