Як правильно зберігати продукти у холодильнику

Холодильник — незамінна річ у кожному домі. З ним відпадає потреба впихати в себе останню котлетку, адже їжа без проблем зможе зберігатись впродовж тривалого періоду. Але щоб продукти та готові страви залишались смачними та ароматними якомога довше, важливо знати правила їхнього розміщення у холодильнику. Спеціально для жителів Рівного ми підготували добірку секретів зберігання їжі.

Яка повинна бути оптимальна температура

У морозильній камері температура коливається в межах від -24 °С до -15 °С, в основному блоці складає 3–8 °С. При цьому в головному модулі вона непостійна. Чим ближче до морозильної камери, тим буде прохолодніше. Обираючи для себе холодильники у Рівному, обов’язково зверніть увагу на режими роботи приладів. Можливість налаштування температури дозволить сформувати оптимальний мікроклімат для улюблених продуктів.

З морозилкою все просто — туди відправляються продукти на довготривале зберігання (хоча коли мова йде про дійсно довгий період, продукти слід підготувати та покласти у спеціальні пакунки). Що стосується основного модуля, то на стик із морозильною камерою слід відправити продукти, які швидко псуються (молочка, сире м'ясо, риба). Таку їжу та готові страви бажано відсунути далі від дверцят.

Часто на стикові морозилки та плюсової камери виробники роблять великий ящик для овочів. Втім, усе підряд туди складати не варто, оскільки деякі плоди (огірки, гриби, цибуля, ягоди) можуть перемерзнути. Краще використати відділ під термостійкі селеру, капусту, яблука та сливи. Консервацію та їжу в пакунках (кетчуп, майонез) можна ставити на дальні полиці чи розміщувати у блоках, вмонтованих у дверцята.

Як зберігати готові страви

Набір лоточків не тільки додасть вам авторитету серед колег (адже що може бути крутіше, ніж здорове харчування домашньою їжею), але й дозволить оптимізувати зберігання продуктів. Усі готові страви потрібно класти у герметичні контейнери. Це ж стосується м’яса, риби та молочки. Використання контейнерів та харчової плівки забезпечує відсутність запахів та дозволяє раціонально використовувати простір. Крім того, зберігання продуктів без кришки може спричинити перехресне зараження їжі.

Не забуваємо про миття

Навіть якщо дотримуватись правил зберігання, всередині будуть виникати бактерії. Як результат, ящики та полиці слід регулярно протирати. Звичайні холодильники також варто розморожувати раз на 3-4 місяці. Ви знайдете широкий вибір моделей No Frost на Алло.юа — обслуговувати таку техніку значно простіше, що економить власникам сили та час.

Ну і пам'ятайте, що холодильник — крута річ, однак навіть він не дасть вашим продуктам «безсмертя». Періодично виконуйте ревізію всередині і, якщо так і не наважились зварити борщ, викиньте зацвілу половину капустини, яка сумно лежить всередині не перший рік.