В Італії знайшли 2500-річний глечик, в якому була загадкова речовина: що там зберігалося
В Італії знайшли 2500-річний глечик, в якому була загадкова речовина: що там зберігалося
Впродовж майже 70 років вчені не могли зрозуміти, що це за липка речовина, яку вони знайшли в бронзовій посудині з давньогрецького святилища в Паестумі (Італія). Цей залишок, який виявили у 1956 році, спершу вважали медом, однак пізніші аналізи не підтвердили це. Однак, як пише Interesting Engineering, завдяки сучасній науці археологи нарешті отримали відповідь.
Зокрема таке дослідження провели в Оксфордському університеті, використовуючи сучасні аналітичні методи. Врешті-решт вчені виявили, що це все ж був мед віком 2500 років.
Для аналізу залишків науковці порівняли їх зі свіжими та підданими термічній обробці зразками сучасного меду та бджолиних стільників, отриманих з Греції та Італії.
"Стародавні залишки - це не просто сліди того, що люди їли або приносили в жертву богам, - це складні хімічні екосистеми. Їхнє вивчення показує, як ці речовини змінювалися з часом, відкриваючи двері для майбутніх досліджень стародавньої мікробної активності та її можливих застосувань", - пояснює автор дослідження Луціана да Коста Карвалью.
Зазначається, що на склад меду, включаючи його білки, впливають фактори навколишнього середовища. Попри те, що свіжий мед здебільшого складається з гексозних цукрів, води та білків, з часом він природним чином розкладається.
"Цей розклад, особливо при високих температурах, призводить до потемніння меду, розпаду цукрів на інші сполуки та підвищення кислотності. Хімічний склад стародавніх залишків був дуже схожий на склад сучасного бджолиного воску та меду", - підкреслили у матеріалі.
Проте мед був кислішим через тривалий період зберігання.
"Команда виявила поєднання розкладеного цукру та міді в місцях, де речовина безпосередньо контактувала з бронзовим контейнером. Це свідчить про те, що цукри в залишках з часом вступили в реакцію з металом. Щобільше, залишки містили вищі концентрації гексозних цукрів - типу цукру, який зазвичай міститься в меді - ніж у сучасному бджолиному воску", - додали у виданні.
«125 років любові до тварин»: директор зоопарку розповів про життя, тварин та людей (фото)
У центрі Києва горів готель: евакуювали 57 людей (відео)
Сурок Тимко IV дав свій перший прогноз: коли в Україну прийде весна
Обледенілі центральні вулиці Миколаєва почали посипати реагентами (відео)
У Миколаївській та 19 областях проходить спецоперація з пошуку ухилянтів: 128 обшуків, 110 підозрюваних
Зимовий лайфхак дав збій: дівчина показала, до чого привела порада залишити кран відкритим у мороз (відео)
Миколаїв у полоні у ожеледиці – міська влада демонструє повну безпорадність (фоторепортаж)
«З Україною в серці»: для миколаївців виступили провідні артисти одеського театру (фото, відео)
Троє росіян здалися в полон українському роботизованому комплексу (відео)