Особливості побуту в Австралії, які збивають іноземців з пантелику, але для місцевих ця справа звична

Коли перед візитом до Австралії мандрівники чують, що в країні все «нагору ногами», вони думають, що це просто заїжджений жарт. Але частка правди в ній є, інакше як пояснити бутерброди з макаронами, молочні бари та курячу сіль. Ми зробили для вас добірку фактів, які допоможуть поринути з головою у місцеву атмосферу, а до бонусу включили реальні історії від людей, які переїхали до цієї країни.

1. Тут їдять на сніданок макарони із хлібом

Спагетті на тостах – поширений варіант австралійського сніданку, який також роблять із консервованих макаронів. Є й інша версія цієї страви – сендвіч «спагетті джаффл». Цей традиційний австралійський сендвіч також досить популярний у Японії. Джаффл зазвичай складається зі спагетті, булочки або нарізаного хліба, олії, тертого сиру та соусу з помідорів та цибулі.

2. Ходять до молочних барів

Молочними барами в Австралії називаються маленькі магазини-кафетерії, де можна купити найнеобхідніше: молоко, хліб, солодощі чи свіжу газету. Ці заклади з'явилися в Австралії в 1930-х на основі закусочних і продавали молочні коктейлі, що було на диво в той час. Потім молочних коктейлів там було не знайти.

Ставши культовими для австралійців, молочні бари зараз переживають занепад та витісняються сучасними магазинами та службами доставки.

3. Збирають величезні гриби

• Ми знайшли цей гриб поруч Грампіанс, Австралія. © Sad_Conclusion41 / Reddit

Австралійцям відомі величезні гриби – родичі підберезників. Можливо, це найбільші гриби на континенті, оскільки вага одного екземпляра іноді може сягати 29 кг. Втім, у їжу їхнє місцеве населення не вживає , на відміну від жителів Лаосу, Північного Таїланду, М'янми та Південного Китаю.

4. Встановлюють величезні штрафи за шкоду, завдану австралійським сорокам

У період розмноження та турботи про пташенят ворони-свистуни, або, як їх  називають інакше, австралійські сороки стають агресивними. У цей час жителям Австралії доводиться вигадувати різні прийоми, щоби захиститися від птахів. Такий період називається "сезон пікуючих сорок" і  триває близько 4-6 тижнів на рік. Особливо дістається велосипедистам. Багато хто кріпить на шоломи відлякуючі шипи, муляжі птахів і навіть штучні очі .

Додатковий ризик у тому, що ворони-свистуни пам'ятають обличчя. Якщо людину атакувалираніше чи він просто схожий на когось, на кого вони напали минулого року, то такий шолом нагоді. Боротися менш гуманними способами неможливо, адже штрафи за серйозну шкоду цим птахам можуть сягати $10 000.

5. Бачать на вулицях не лише голубів

На вулицях австралійських міст можна зустріти не лише звичних нам голубів, а й  молукських ібісів . Раніше вони мешкали переважно у дикій природі, але зараз частіше живуть у міському середовищі. Через звичку ібісів постійно ритися у смітті, цей вид набув безліч прізвиськ на кшталт «сміттєвої курки».

6. Приносять їжу з собою у гості

У багатьох країнах все, що потрібно від гостей, прийти. Буває, що вони захоплюють десерт. В Австралії ж поширена традиція «приносити свою тарілку». Це означає, що гість має принести якусь додаткову страву для решти. Наприклад, якщо готується барбекю, то із собою часто приносять салат. До такого устрою складно звикнути деяким вихідцям із інших країн. Так, шеф-кухар сіднейського ресторану Френк Шек, чиї батьки з Гонконгу, вважає, що в китайській культурі це вважали б за неповагу до кухаря.

7. Дотримуються лівостороннього руху

На відміну від багатьох країн світу, в Австралії лівосторонній рух. Його прийняття мало культурний та економічний зміст, але не викликано «прикладними» причинами. Справа в тому, що країна прийняла лівосторонній рух за прикладом Британії. На Британії такий тип руху було встановлено регулювання торгових потоків через Лондонський міст 1669 року.

8. Насолоджуються зручними пляжами

Пляжі в Австралії добре обладнані. Вони мають душові кабіни, роздягальні, туалети і камери зберігання, де можна залишити речі і спокійно йти купатися в океані. Крім того, на більшості пляжів є альтанки з барбекю, де можна влаштувати пікнік, та фонтанчики з фільтрованою питною водою. Поруч із ними стоять собачі миски, щоб попити води міг не лише господар, а й його вихованець.

9. Ідуть проти стереотипів

Сантехніки, електрики, шахтарі - у багатьох країнах серед представників цих професій рідко зустрічаються молоді люди. Можливо, це відбувається через прагнення отримати іншу, більш престижну роботу. Можливо, через побоювання, що ручна праця — це недостатньо круто. В Австралії ж ці стереотипи руйнуються і, як зауважила блогер Тейт Дуейн, переважно такою роботою займається молодь.

10. Ретельно перевіряють речі на наявність небезпечних комах

• З цим павуком ми зіткнулися на півночі Західної Австралії, так само зник десь у нашій машині. Сподіваюся, він не отруйний. © aurealien / Reddit

Мешканцям заміських будинків доводиться регулярно перевіряти свої речі — раптом туди хтось заповз. Звичайно, в основному це стосується взуття, робочих рукавичок тощо легкодоступних для живності об'єктів. Причому більшою проблемою стають не павуки, як здається на перший погляд, а мурахи, жаби, ящірки та польові миші.

11. Питну воду наливають безкоштовно у будь-якому закладі.

Кожен заклад в Австралії надає воду безкоштовно. Хоча це буде вода з-під крана, вона очищена та придатна для пиття. Наприклад, можна замовити безкоштовний глечик води у ресторані, і це нікого не здивує. Крім того, у багатьох місцях практикується політика «принеси своє» . Це означає, що можна принести свій напій у ресторан.

12. Використовують курячу сіль

• Ласкаво просимо до Австралії. © Ecko_87 / Reddit

Куряча сіль – популярна австралійська приправа. Вона містить концентрат курячого м'яса та спеціальний набір спецій, що утворюють смак умами . Іноді цю приправу готують самостійно. Одна з  відомих страв із курячою сіллю в Австралії — картопля у фритюрі, яку місцеві називають «чіпсами».

13. Роблять оладки із консервованої яловичини

Австралійці роблять м'ясні оладки з консервованої яловичини, яку називають солониною . Найчастіше до посіченого м'яса додають овочі, спеції та яйця. Інша назва цього продукту – corned beef, або зерниста яловичина. Воно виникло через те, що м'ясо обробляли зернами великої кам'яної солі .

14. Купують їжу у господарських магазинах

Господарський магазин  – це звичне для австралійців місце, де можна перекусити гарячими сосисками на грилі. Ковбаски часто подають на булочку для хот-догу або просто на шматку білого хліба. Зазвичай кошти від їхнього продажу йдуть на благодійність. Австралійці називають таку страву "ковбасне шипіння" і мають на увазі під цим сосиски на різних муніципальних заходах.

Бонус: реальні історії від тих, хто переїхав до Австралії

• Сестра із сім'єю жила в Австралії 3 роки. Якось у її чоловіка запалилося око, звернулися до лікарні. Лікар був не в халаті, а в светрі. Не помивши руки, помацав хворе око, потім — здорове. А коли писав призначення, примудрився почухати своє око. Якщо що, руки після огляду він теж не мив. Після цього та низки інших звернень до медустанов, сестра з чоловіком дійшли висновку, що тут краще не хворіти. © Nigolovyninozhek / Pikabu
• В Австралії є кілька тижнів на рік з реально високою температурою на вулиці. У туалетах у парках навіть висять таблички на кшталт: «Подивися на колір своєї сечі. Якщо вона не прозора, як сльоза немовляти, тож тобі потрібно випити води». А ще в цей час з кожної праски говорять, що треба вживати багато рідини і не займатися фізичною активністю на спеку. © AblazeKuznetsoff / Pikabu
• У мене друг якось приїхав з Австралії провідати людей похилого віку і показати доньку. Пішли сім'ями погуляти до парку, і тут дівчинка починає смикати тата за руку. Балаболіт на суміші мов та вимагає викликати поліцію. Виявилося, що вона вперше бачить мандрівного собаку. У них немає тварин, які гуляють самі по собі, лише хазяйські. А якщо песик один бігає, значить, десь господар плаче, що втратив його. © Rekenbeker / Pikabu
• Птахів тут багато, і більшість із них балакучі. У мене в Австралії сусідський собака постійно на щось гавкав. Якось прокидаюся я вранці: знову цей пес гавкає, але якось хрипко, наче застудився. Потім згадую, що сусід з'їхав кілька тижнів тому. Виходжу і бачу, що на дереві біля будинку папуги гавкають. © Steelsopr / Pikabu
• Наш друг переїхав жити в Австралію і якось написав нам: «Сьогодні вранці прокинувся від яскравого світла. Навколо будинку стоять шалені кенгуру з німим запитанням "Вова, що це?" Та я і сам не міг зрозуміти, чому у вікні все біле». А це в середині вересня випав сніг, та не просто сніжок, а сантиметрів десь 30. © VseKakUZverei / Pikabu

А якщо ви думаєте, що вже нічого не здивуєтеся в Австралії, тримайте добірку фактів про цю країну, де є «собачий паркан», гігантські скульптури фруктів та дорожні знаки, встановлені для розваги водіїв.