Названо найкращу рибу для здоров'я мозку

Дієтологи радять вживати жирні види риби хоча б раз на тиждень.

Не у кількості справа. Висновки лікарів підтверджують і вчені. Американські дослідники дійшли висновку, що запечена риба добре впливає на здоров'я мозку. При цьому не грає ролі кількість жирних кислот, що містяться в рибі омега-3, передає   ТСН .

Вчені закінчили експеримент за участю 260 осіб і виявили, що учасники, які хоча б раз на тиждень їли запечену або навіть смажену рибу, мали більше сірої речовини в галузях мозку, які відповідають за пам'ять та пізнання. Цікаво, що серед любителів рибного меню було більше людей із вищою освітою. Але знайти зв'язок між рівнем омега-3 жирних кислот та розвитком зазначених відділів мозку вченим не вдалося.

Попередні дослідження експертів свідчать також, що правильний спосіб життя – підвищення фізичної активності, відмова від куріння та боротьба з ожирінням – зменшує ризик розвитку хвороби Альцгеймера та інших когнітивних порушень. Цьому також сприяють омега-3 жирні кислоти, які у великій кількості містяться в рибі, насінні, горіхах та деяких видах олій.

Про користь риби для мозку

Жирні кислоти омега-3 корисні серцю. Омега-3 зменшують запалення, допомагають запобігти порушенням серцевого ритму, покращують гнучкість артерій і допомагають знизити рівень холестерину.

Дані численних досліджень про позитивний вплив омега-3 на серцево-судинну систему дозволяють сказати, що у тих, хто вживав  одну порцію жирної риби на тиждень , удвічі знизився ризик раптової серцевої смерті.

У людей, які з'їдали одну порцію риби на тиждень, ризик ішемічного інсульту через утворення згустків крові в головному мозку був на 14% нижчим за тих, хто вживав мало або взагалі не любить рибу.

У любителів морепродуктів ризик розвитку ішемічної хвороби серця на 22% нижчий, ніж у тих, хто їв рибу рідше ніж раз на місяць. Якщо у вас немає алергії на морепродукти, вживайте їх чотири і більше разів на тиждень,

А що краще: риба чи риб'ячий жир?

У капсулах риб'ячий жир підійде тим, хто не виносить запах риби. Якщо вам не подобаються морепродукти, то таблетка риб'ячого жиру щодня заповнить дефіцит омега-3.

У 2020 році AHA (Американська кардіологічна асоціація) випустила наукове керівництво на цю тему, в якому рекомендувала добавки з омега-3 для людей із серцевим нападом в анамнезі або діагнозом "серцева недостатність".

За рештою фахівці не виявили переконливих даних, що доводять користь від прийому риб'ячого жиру для профілактики серцевого нападу, інсульту або серцевої недостатності.

Користь риби частково пов'язана із вмістом омега-3 жирних кислот, але також може бути обумовлена ​​вибором риби замість продуктів із високим вмістом насичених жирів, наприклад, стейку. Але просто приймати добавки — це не те саме, що вести здоровий спосіб життя.

Як часто вживати рибу

Можливо, вихід за межі рекомендованих однієї-двох порцій на тиждень може забезпечити додаткову користь для здоров'я, але це науково не доведено.

Ґрунтуючись на наявних даних, вчені дійшли висновку, що більшість користі полягає в переході від вживання дуже невеликої кількості риби або відсутності її в раціоні на споживання риби один або два рази на тиждень. Але якщо риба вживається чотири або більше разів на тиждень як заміну іншим менш здорових продуктів, у цьому випадку можна сказати - чим більше, тим краще.

Як вибрати корисну рибу

Одним із недоліків рибного раціону є потенційний вплив ртуті, токсину, який може вплинути на розвиток мозку у плодів та дітей молодшого віку, а надлишок може негативно позначатися і на здоров'ї дорослих. У той же час, молодим жінкам (особливо вагітним або грудьми, що годують) і дітям рекомендується їсти рибу, щоб отримувати омега-3, які підтримують ріст мозку і зміцнюють здоров'я серця.

Щоб користь не перейшла на шкоду, вам потрібно запам'ятати, яка риба містить мало ртуті. Велика кількість ртуті в рибі несе високий неврологічний ризик — від розумового затуманювання до тремору та втрати рівноваги.

Низька кількість ртуті та багато омега-3 міститься у наступних видах риби:

• атлантична скумбрія,
• сардини,
• лосось,
• форель

Хоча інші риби з низьким вмістом ртуті (сом, камбала та солей, а також креветки та тілапія) не містять так багато омега-3, вони все одно вважаються корисними. За тунцем, популярним видом морепродуктів нарівні з креветками, фахівці зазначають, що для аналізу рівня ртуті в тунці — вагітні жінки взагалі не повинні його їсти. Всім решті варто вибирати дієтичний тунець (chunk light).

Не вважайте, що вживання риби призведе до появи зайвих кілограмів. Жирна риба - джерело правильного, корисного виду жиру, який потрібний кожному.