Наскільки злетять ціни на продукти до кінця 2023 року

Практично всі групи продуктів подорожчають, проте певні категорії все ж таки навпаки можуть подешевшати. На ціни впливають інфляція, ситуація з урожаєм та ситуація на фронті, пише  ТСН.ua.

Які продукти подорожчають найближчим часом

Голова парламентського комітету з питань аграрної та земельної політики Олександр Гайду припускає, що найближчим часом подорожчають овочі, фрукти та молочна продукція. За його прогнозом, ціна овочів та фруктів поступово підвищуватиметься на 5-10% щомісяця. Вартість молочної продукції також зросте, але некритично на 3-5%.

"Традиційно восени починає зростати ціна овочів та фруктів, адже під час холодів їх потрібно зберігати у спеціалізованих сховищах. Це призводить до зростання собівартості виробництва та зменшення пропозиції, тому що господарства, які не мають таких сховищ, намагаються до початку холодів реалізувати свою продукцію, а господарства , у яких є склади, намагаються "розтягнути" реалізацію до початку літа, коли ціна буде вищою", – пояснив Гайду.

Він додав, що, незважаючи на прогнозоване зростання цін, все ж таки більшість продуктів восени 2023 року коштує дешевше, ніж у минулому.

Рекордсменом зростання цін будуть курячі яйця

Комітет з питань аграрної та земельної політики прогнозує, рекордсменом зі зростання цін цього року знову будуть курячі яйця. Традиційно ціна зросте до новорічних свят – орієнтовно десяток коштуватиме 75 грн.

Велика частка яєць в Україні виробляється саме у невеликих господарствах. Зараз ми перебуваємо в точці, коли зменшується пропозиція від домогосподарств і ціна починає підніматися нагору. Тому велика ймовірність того, що до новорічних свят ціни досягнуть показника минулого року, коли яйця на полицях коштували близько 75 грн. за десяток», – пояснили у відомстві.

Які овочі та фрукти злетять у ціні

За прогнозними оцінками вчених Інституту аграрної економіки (ІАЕ), у жовтні-листопаді ціни на яблука можуть зрости до 18-20 грн/кг, а виноград – до 100 грн/кг, апельсини – до 80 грн/кг, банани – до 50 грн/кг”.

Також можуть подорожчати білокачанна капуста – до 8 грн/кг (+15%), буряк – до 8,50 грн/кг (+12%), цибуля ріпчаста – до 14 грн/кг (+15%), морква – до 9 грн/кг (+11%) та картопля – до 9,5 грн/кг (+12%).

Як пояснили експерти, ці категорії продуктів піднімуться в ціні:

• у зв'язку із зростанням вартості зберігання,
• транспортування через підвищення тарифів на електроенергію для промислових
• виробників та цін на паливо.

Що буде з м'ясом свинини та птиці

Радник директора агропромислового комплексу оптового ринку сільськогосподарської продукції "Шувар" у Львові Іван Стефанишин прогнозує підвищення вартості м'яса та птиці. Він зазначив, що ціна свинини та птиці вже зросла на 10%. Причиною експерт вважає нестачу ресурсу.

"Україна втратила селекційно-племінну роботу, знищено 16 породних ліній у свинарстві та ВРХ, відчутно повну залежність від імпорту", - додав експерт.

За прогнозами вчених ІАЕ, м'ясо на кінець осені подорожчає до 5%.

Мука и крупа

Аналітик Центру досліджень продовольства та землекористування Київської школи економіки (KSE) Валентин Литвинов заспокоює українців та запевняє, що катастрофічного зростання вартості борошна та круп не буде. Проте він припускає коливання цін через подорожчання переробки.

Тим часом Іван Стефанишин прогнозує подорожчання хліба через подорожчання борошна.

За словами Стефанишина, аграрії використовували менше добрив та захисту від пошкодження шкідниками у 2023 році. Тому коли засівали озиму пшеницю, ціни на добрива різко зросли і, відповідно, аграрії не мали фінансового запасу.

"Хліб найближчим часом зросте в ціні, вже пішла конкуренція за якісне борошно. Далі воно посилюватиметься", - повідомив Стефанишин.

Які продукти впадуть у ціні

В Інституті аграрної економіки зазначають, що у жовтні-листопаді ціни на крупи та борошно залишатимуться сприятливими для українців, особливо на гречку, яка може подешевшати ще на 5-7%.

Заступник міністра аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький пояснив, що навесні цього року сільгосптоваровиробники збільшили площу посіву гречки на 20 тисяч гектарів – до 141,5 тисяч гектарів. Це найбільша площа за всі роки незалежності України, засіяна цією культурою.

Також можливе здешевлення олії соняшникової та цукру, сировина для виготовлення яких продовжує надходити на переробку, зазначив директор Національного наукового центру "ІАЕ", академік НААН Юрій Лупенко.