Вчені з'ясували, як значно покращити смак кави
Вчені з'ясували, як значно покращити смак кави
Нове дослідження показує, що додавання води до кавових зерен перед помолом може значно покращити смак приготовленої кави, адже це запобігає проблемам, викликаним статичною електрикою.
Подрібнення кавових зерен створює тертя, оскільки частинки стикаються, труться одна об одну і розпадаються. Цей процес змушує мелену каву виробляти заряд, який потім виробляє статичну електрику.
Заряджені частинки кави злипаються, утворюють грудки, які можуть засмічити кавомолки. Ці грудки ускладнюють отримання однорідного помелу, що призводить до нерівномірного заварювання і менш смачної кави.
Вчені вивчили вплив накопичення статичної електрики на процес заварювання та виявили просте рішення, як уникнути цього впливу. Потрібно просто додати трохи води до кавових зерен перед помелом.
За словами вчених, вода знижує статичну електрику, запобігає утворенню грудок і забезпечує більш плавний помел, що зрештою покращує якість та смак звареної кави.
Момент удару дрону потрапив на відео у Миколаєві
Новітня драматургія як художній універсум сучасності: у Миколаєві відбулася зустріч із драматургом Олександром Вітром
Під час тривоги миколаївці не змогли потрапити до укриття: приміщення виявилося затопленим
У Миколаївській міськраді розпочалася 58-та чергова сесія
Тече у кількох місцях, а на місці нікого: миколаївці поскаржилися на витік води
У центрі Миколаєва перехожі виявили предмет, який визначили як протипіхотну міну
У Миколаєві «БМВ» влетів під фуру: водій відмовився від госпіталізації
З Миколаєва до Стамбула без пересадок: ORION BUS відправив перший автобус у новий рейс
«Торкатися сенсів»: в Миколаєві пройшов творчий вечір Гіо Пачкорія (фото, відео)