У Миколаєві мобільна пекарня, як 70 років тому у Швейцарії, випікає унікальний хліб для сіл півдня (фото)

У Миколаєві працює мобільна пекарня, яка виготовляє особливий хліб для населення з прифронтових селищ півдня — волонтери кажуть, що він «корисний як йогурт чи кефір».

Про це повідомляє Українська служба інформації.

Пекарню придбали волонтери з Bake for Ukraine у ​​2023 році. Ініціатива виникла на початку повномасштабного вторгнення. Усі ресурси волонтери збирають за межами України, більшість членів команди також перебувають за її межами. Гроші представники організації спочатку витрачали на підтримку стаціонарних пекарень в Україні, а згодом почали купувати мобільні пекарні. Також волонтери займаються популяризацією українського хліба Паляниця у світі – вони впевнені, що незабаром наша випічка потіснить усім відомий багет.

Перша мобільна пекарня, яку придбали волонтери,  спочатку випікала хліб в Одесі, а зараз стоїть у Миколаєві та забезпечує хлібом деякі села півдня.

Пекарня обладнана на базі спеціальних автотранспортерів, що дозволяє їм швидко переміщатися і бути автономними. У кожній встановлені сучасні печі, які здатні випікати до кількох сотень буханців за день.

Такі пекарні були побудовані для швейцарської армії в 50-х роках минулого століття. Вони можуть працювати на вугіллі, дровах, дизельному пальному, на газу, тож це “Rolls-Royce” серед пекарень.

Зараз волонтери придбали ще дві такі установки, вони перебувають на ремонті в Одесі, а після проведення робіт відправляться випікати хліб на схід України.

Хліб в мобільній пекарні випікають за спеціальною технологією – на заквасці без дріжджів та консервантів, тому він дуже корисний. Це дуже важливо, адже люди, для яких випікається цей хліб, перебувають у складній ситуації і не мають змоги повноцінно харчуватися.

-Він корисний як йогурт чи кефір, – кажуть волонтери.

Стоїть пекарня на території однієї з церков в Миколаєві, яка сплачує за воду та світло для роботи. Віряни ж і випікають хліб та потім доставляють туди, де він потрібен. Борошно та інші необхідні для випічки компоненти купують волонтери з Bake for Ukraine.